Salchichas con verduras y fideos

Esta es una comida con algunos restos (fideos), verduras que necesitaban atención (espárragos) y algunas cosas del freezer (salchichas y choclo), algo rápido, entretenido, nutritivo y en un solo gran sartén.

Cuando tengo arroz, fideos o papas que sobraron de otra comida prefiero agregarles condimentos y verduras antes de sacarlos a circulación de nuevo.

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Ingredientes:

1 cucharada de aceite de oliva
1 atado de espárragos verdes, descartar la parte dura y cortar en bastones de 2 cm.
caldo de verduras
3 tomates pequeños cortados en 4
½ taza de choclo congelado
albahaca y perejil picado fresco o seco
3 salchichas ojalá picantes cortadas en rodajas finas (yo compro unas que vienen cocidas y solo es necesario calentarlas)
2 tazas de fideos cocidos, pueden ser espirales por ejemplo

Preparación:

Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio, agregar los espárragos y dejar dorar ligeramente unos 3 minutos.
Agregar el caldo de verduras, aproximadamente ½ taza y dejar cocinar por 5 minutos, agregar el choclo, salchichas y hierbas, revolver bien y dejar calentar, agregar los fideos y en último lugar los tomates, dejar apenas calentar y servir caliente o tibio.
Espolvorear con queso Parmesano rallado antes de servir.
Rico, colorido, liviano, me gusto mucho.