Este kuchen de nueces y chocolate ha estado desde 2008 en el blog, pero sin fotos, así que creo que nadie lo ha hecho además de mí. El fin de semana nos invitaron a una comida y quise llevar algo fácil de comer sin platos y dulce, este kuchen es perfecto. Me organice y le tome fotos. A todos les encantó y cuando nos vinimos ya se había acabado. Éxito total.
Ojo que es mejor refrigerarlo antes de cortarlo, así que háganlo en la mañana si lo quieren servir en la tarde.
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Kuchen de nueces y chocolate
Para la masa,
- 115 grs de mantequilla sin sal
- 200 grs de harina sin polvos de hornear
- 50 grs de azúcar granulada
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de polvos de hornear
- pizca de sal
Precalentar el horno a 180C o 350F.
Preparar redondo o cuadrado de 20 × 20 cm, cubrir el fondo con papel mantequilla o aluminio para que sea fácil de desmoldar.
En un bol mediano batir la mantequilla con un tenedor hasta que este cremosa. Agregar el azúcar y seguir batiendo. Agregar el huevo y batir bien hasta que se incorpore totalmente a la mezcla. Agregar el harina, la sal y los polvos de hornear. Mezclar al principio con el tenedor y luego con las manos hasta formar una masa blanda.
Volcar la masa en el molde y esparcir con los dedos húmedos. Formar una capa pareja y hornear por 12-15 minutos hasta que este ligeramente dorado.
Para el relleno,
- 150 grs de nueces picadas
- 100 grs de chips de chocolate semi-dulce
- 1 lata (397 gramos) de leche condensada
- 25 grs de mantequilla
En una olla pequeña a fuego bajo, colocar las nueces y la mantequilla. Una vez derretida la mantequilla agregar la leche condensada y los chips de chocolate. Cocinar hasta que el chocolate este derretido.
Verter la mezcla de chocolate y nueces sobre la masa recién horneada y cubrir el molde con papel aluminio.
Hornear por 30 minutos, sacar con cuidado y retirar cuidadosamente el papel aluminio.
Hornear 10-13 minutos más hasta que este dorado.
Dejar enfriar totalmente sobre una rejilla, refrigerar antes de cortar y servir.
Based on 9 Review(s)
franco
hola como puedo hacer para que el chocolate quede abajo y las nueces arriba no mezclados y ademas bañarlo en chocolate
Pilar Hernandez
Necesitas otra receta, de verdad, nunca he probado, suena rico en todo caso.