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    La Cocina Chilena de Pilar Hernández

    La Cocina Chilena de Pilar Hernández

    Recetas fáciles y sabrosas con un toque chileno

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    Kuchen de nueces y chocolate

    Marzo 15, 2019 por Pilar Hernandez

    English version

    Kuchen de nueces y chocolateEste kuchen de nueces y chocolate ha estado desde 2008 en el blog, pero sin fotos, así que creo que nadie lo ha hecho además de mí. El fin de semana nos invitaron a una comida y quise llevar algo fácil de comer sin platos y dulce, este kuchen es perfecto. Me organice y le tome fotos. A todos les encantó y cuando nos vinimos ya se había acabado. Éxito total.

    Ojo que es mejor refrigerarlo antes de cortarlo, así que háganlo en la mañana si lo quieren servir en la tarde.

    Tal vez también te interese la receta: Kuchen de manzana y chocolate.

    Kuchen de nueces y chocolate

    Para la masa,

    • 115 grs de mantequilla sin sal
    • 200 grs de harina sin polvos de hornear
    • 50 grs de azúcar granulada
    • 1  huevo
    • 1/2 cucharadita de polvos de hornear
    • pizca de sal

    Precalentar el horno a 180C o 350F.
    Preparar redondo o cuadrado de 20 × 20 cm, cubrir el fondo con papel mantequilla o aluminio para que sea fácil de desmoldar.
    En un bol mediano batir la mantequilla con un tenedor hasta que este cremosa. Agregar el azúcar y seguir batiendo. Agregar el huevo y batir bien hasta que se incorpore totalmente a la mezcla. Agregar el harina, la sal y los polvos de hornear. Mezclar al principio con el tenedor y luego con las manos hasta formar una masa blanda.
    Volcar la masa en el molde y esparcir con los dedos húmedos. Formar una capa pareja y hornear por 12-15 minutos hasta que este ligeramente dorado.

    Para el relleno,

    • 150 grs de nueces picadas
    • 100 grs de chips de chocolate semi-dulce
    • 1 lata (397 gramos) de leche condensada
    • 25 grs de mantequilla

    En una olla pequeña a fuego bajo, colocar las nueces y la mantequilla. Una vez derretida la mantequilla agregar la leche condensada y los chips de chocolate. Cocinar hasta que el chocolate este derretido.
    Verter la mezcla de chocolate y nueces sobre la masa recién horneada y cubrir el molde con papel aluminio.
    Hornear por 30 minutos, sacar con cuidado y retirar cuidadosamente el papel aluminio.
    Hornear 10-13 minutos más hasta que este dorado.
    Dejar enfriar totalmente sobre una rejilla, refrigerar antes de cortar y servir.

    Kuchen de nuez y chocolateMantequilla, azúcar, huevoharina y ingredientes mojados Masa kuchen nueces y mantequilla nueces, leche condensada y chocolate masa kuchen cocida relleno kuchen Kuchen cocido Kuchen de nueces y chocolate

    Summary
    recipe image
    Recipe Name
    Kuchende nueces y chocolate
    Pilar Hernandez
    Published On
    2019-03-15
    Preparation Time
    0H30M
    Cook Time
    1H0M
    Total Time
    1H30M
    Average Rating
    51star1star1star1star1star Based on 9 Review(s)
    foto Pilar Hernandez

    ¡Hola!
    Mi nombre es Pilar Hernandez.
    Soy nacida y criada en Rancagua, transplantada a Santiago por 10 años de universidad y luego en 2003 a Houston donde vivo, cocino y trabajo en huertos comunitarios.
    Gracias por cocinar conmigo.
    También me puedes seguir en: Instagram, Facebook, YouTube.
    O suscribirte al menú semanal.
    Y si deseas comprar mi libro en inglés: Amazon.

    Categorías: Chocolate, Comida chilena / Chilean cuisine, Cosas dulces, Kuchen / Pies, Portada Destacado, Tartas
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    1. franco

      Julio 11, 2020 at 8:49 PM

      hola como puedo hacer para que el chocolate quede abajo y las nueces arriba no mezclados y ademas bañarlo en chocolate

      Responder
      • Pilar Hernandez

        Julio 12, 2020 at 9:06 AM

        Necesitas otra receta, de verdad, nunca he probado, suena rico en todo caso.

        Responder
      • Soraya

        Marzo 14, 2022 at 10:31 AM

        Super gracias por sus fantásticas recetas y deliciosas recetas

        Responder
        • Pilar Hernandez

          Marzo 15, 2022 at 7:48 AM

          De nada Soraya. Saludos.

          Responder
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