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    La Cocina Chilena de Pilar Hernández

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    Recetas fáciles y sabrosas con un toque chileno

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    Tortilla de espinacas

    Marzo 3, 2022 por Pilar Hernandez
    Jump to Recipe·Print Recipe

    English version

    tortilla de espinacaMe encantan las tortillas, son fáciles de hacer, económicas  y una forma diferente de comer muchos vegetales, las puedes servir con arroz, o con papas asadas, o con alguna proteína: salmón, un bistec, escalopas, pollo asado, etc. Además esta tortilla de espinacas es muy sencilla de preparar.

    Si tienes algún resto de salsa de verduras o tomates la puedes usar sobre la tortilla de espinaca. Un clásico con justa razón de las casas chilenas. Puedes agregarle cebolla dorada también, pero yo no tuve tiempo esta vez.

    Tal vez también te interese la receta: Fritos de porotos verdes


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    tortilla de espinaca

    Tortilla de espinacas


    ★★★★

    3.3 from 34 reviews

    • Author: Pilar Hernandez
    • Total Time: 1 hora
    • Yield: 4 1x
    Print Recipe
    Pin Recipe

    Description

    Sabrosa y sencilla.


    Ingredients

    Scale
    • 2 bolsas de espinacas (o 1 kilo)
    • 2 huevos
    • 2 cucharadas de leche o crema
    • sal, pimienta, aceite

    Instructions

    1. Lavar y estilar las espinacas. Cocinarlas 3 minutos en potencia máxima en el microonda. Escurrir el agua si soltaran algo. Y dejar enfriar unos 5 minutos.
    2. En un bol batir los huevos, leche, sal y pimienta. Revolver hasta mezclar. Volcar sobre las espinacas cocidas y revolver.
    3. Calentar una sartén mediana con 1 cucharada de aceite a fuego medio.
    4. Verter las espinacas en la sartén y cocinar a fuego medio por 15 minutos o hasta que el centro este cocido.
    5. Dar vuelta la tortilla con ayuda de un plato y cocinar por el otro lado unos 5 minutos hasta que este dorada.
    6. Servir caliente o tibia.
    • Prep Time: 30 minutos
    • Cook Time: 30 minutos
    • Category: Vegetales
    • Cuisine: Chilena

    Nutrition

    • Serving Size:
    • Calories: 128
    • Sugar: 1.5 g
    • Sodium: 236.3 mg
    • Fat: 7.1 g
    • Saturated Fat: 1.6 g
    • Carbohydrates: 9.6 g
    • Fiber: 5.5 g
    • Protein: 10.5 g
    • Cholesterol: 93.8 mg

    Keywords: tortilla de espinacas

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    tortilla de espinaca
    tortilla de espinaca
    tortilla de espinaca
    tortilla de espinaca
    tortilla de espinaca

    Tortilla de Espinacas, receta chilena

    foto Pilar Hernandez

    ¡Hola!
    Mi nombre es Pilar Hernandez.
    Soy nacida y criada en Rancagua, transplantada a Santiago por 10 años de universidad y luego en 2003 a Houston y en 2022 a Seattle donde vivo, cocino y trabajo en huertos comunitarios.
    Gracias por cocinar conmigo.
    También me puedes seguir en: Instagram, Facebook, YouTube.
    O suscribirte al menú semanal.
    Y si deseas comprar mi libro en inglés: Amazon.

    Categorías: Acompañamiento, Acompañamientos chilenos, Comida chilena / Chilean cuisine, Cosas saladas, Espinacas / Spinach, Recetas chilenas, Tortillas, Vegetariano
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    Comments

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      Recipe rating ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆

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    1. Carla

      Mayo 20, 2021 at 2:30 PM

      De sabor me quedo rica (le agregue ajo en polvo) pero se me desarmo por completo.

      Responder
      • Pilar Hernandez

        Mayo 21, 2021 at 6:45 AM

        Las tortillas son harta práctica, puedes batir los huevos un poco más eso ayuda. Suerte.

        Responder
        • Evelyn

          Junio 12, 2022 at 2:59 PM

          Hola Pilar, gracias por tus recetas, siempre deliciosas.
          Respondiendo tu pregunta inicial si miramos los videos, en lo personal me ayuda mucho la receta y las fotos. De esta forma me doy el tiempo para seguir los pasos a mi ritmo. Por lógica el video va más rápido y me cuesta seguirlo, pero ésa es mi apreciación personal.
          Gracias nuevamente y a cuidarse del calor. Aquí en San Antonio estamos a 106!
          Saludos

          ★★★★★

          Responder
          • Pilar Hernandez

            Junio 13, 2022 at 8:06 AM

            Hola Evelyn, si esta horrible este calor tan al principio del verano.Gracias por contestar mi pregunta. Abrazos.

            Responder
      • Lina

        Mayo 30, 2021 at 3:27 PM

        Gracias exquisitas recetas

        Responder
        • Pilar Hernandez

          Mayo 31, 2021 at 10:42 AM

          Muchas gracias.

          Responder
    2. spatch

      Mayo 30, 2021 at 1:48 PM

      Agradezco su receta.me fue de mucha utilidad.

      Responder
      • Pilar Hernandez

        Mayo 31, 2021 at 10:45 AM

        Me alegro mucho. Saludos.

        Responder
    3. Gloria

      Mayo 30, 2021 at 11:24 PM

      Pili las espinacas me gustan más que los chocolates, la voy a hacer, gracias

      Responder
      • Pilar Hernandez

        Mayo 31, 2021 at 10:38 AM

        Súper.

        Responder
    4. Dalila Gonzales

      Septiembre 10, 2021 at 11:35 AM

      Compre el producto el 28 de agosto y aun no tengo respuesta de.. Si me lo enviaron o no

      Responder
      • Pilar Hernandez

        Septiembre 11, 2021 at 1:21 PM

        No vendemos ningún producto, creo que estas confundida de página.

        Responder
    5. Andrea Cancino

      Octubre 20, 2021 at 6:36 PM

      Yo le pongo mas huevos así le da consistencia y no se desarma.

      Responder
      • Pilar Hernandez

        Octubre 21, 2021 at 7:28 AM

        Queda rica con más huevos también.

        Responder
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