El trago favorito y clásico de mi cuñada Valeria: Piña colada, ella me dio la receta y ha sido por años la encargada de prepararlo para el aperitivo los domingos. Gracias Vale, lo tomamos ¡a tu salud! en la prueba en Houston. Porque en Chile lo serví para nuestra reunión de blogueras cocineras el 2012.
En la foto de izq a dr: Bárbara de Mi Bistec, Tita de Espacio culinario, Claudia de Dulcinea, Yo, Paulina de Polin en la cocina, Edith de La brujita de jengibre, Nathalia de El punto del caramelo, Anabella de Cocinarte Chile y Fran (hermana de la Tita) de Espacio culinario (gracias por la foto!).
¡Lo pasamos excelente!
Fotos nuevas Mayo, 2017.
Algo que me encanta del blog es tener todas estas historias y recuerdos acumulados, años después de esta reunión, hicimos 2 libros juntas con Bárbara, Polin y Clau: Del blog a la mesa y Del blog a la mesa para niños. Realmente uno nunca sabe que va a suceder.
Aunque la piña colada ya no es mi trago favorito, lo encuentro un poco muy dulce, me sigue pareciendo una fantástica opción para visitas inesperadas. Todos los ingredientes los pueden tener por años en la despensa.
Ojo que es importante refrigerar el jugo de piña y batir la crema de coco antes de abrirla.
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Piña colada
para 4-6 personas dependiendo del vaso donde lo sirvan
Ingredientes:
- 1 tarro Coco Lopez, esto es crema de coco. No puede ser leche de coco
- Jugo de piña, pueden usar el larga vida en caja, refrigerado para que este frío
- Ron lo mas típico es usar ron blanco, pero yo la he hecho con dorado y uno con coco y siempre ha quedado rica
- Hielo
Preparación:
- La medida que usaremos es el tarro de la crema de coco.
- Mezclar en la licuadora 1 tarro de crema de coco, si esta separada licuar para mezclar
- 3 medidas de jugo de piña, 1 medida de ron, 1 medida de cubos de hielo, licuar y listo.
- Probar y ajustar a gusto. A mi me gusta mas frozen así que le agrego mas hielo.
- Servir de inmediato fría. Decorar con una rodaja de piña si tienen o un marrasquino.
Based on 12 Review(s)
Tita Cocina says
Me mató la piña colada, estaba espectacular. Gracias por la receta y por la invitación lo pasamos increíble. Te mandaré la receta de la torta de frango
Bss
Tita
felipe says
Muy rico ... Gracias por la receta aunque me costo encontrar la crema de coco, ahora eso si, esto estaría 100% cumplido si me das el facebook o whatsapp de Nathalia ... Esta muy guapa
Pilar Hernandez says
Jaja, esta casada, lo siento.
Maggie Foster says
Hola, hermosa.:riquísima la Piña Colada...Me chupé los dedos. Gracias.- Puedo decirte que no había tomado una , tan rica , desde que salí de Chile-
Gracias.- Un abrazote,
Pilar Hernandez says
Que bueno Maggie. Es muy rica.
Leti says
Hola... la medida de coco lopez es la de 400 ml o 299 ml??
Pilar Hernandez says
400 ml. Saludos.
thefran88 says
Michisimas gracias por la receta, la verdad habia intentado otra en otra página y me quedo del asco, confundí la crema de coco con leche de coco XD, y la seguiria usando si esta página no me lo aclara.
De nuevo gracias, la receta esta muy facil y con medidas relativas, la seguí y la piña colada me quedo estupenda!
Pilar Hernandez says
Me alegro que te haya resultado esta vez. Saludos.