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    La Cocina Chilena de Pilar Hernández

    La Cocina Chilena de Pilar Hernández

    Recetas fáciles y sabrosas con un toque chileno

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    Banana split versión chilena

    Enero 3, 2022 por Pilar Hernandez
    Jump to Recipe·Print Recipe

    English version

    Banana split, versión chilenaEsta no es una receta propiamente tal, es como preparar un banana split tradicional. La verdad yo nunca he comido uno porque soy alérgica a los plátanos, pero mis amigas siempre lo pedían en el café Haití en Rancagua y luego cuando ya vivía en Santiago en el Bravissimo o el Tavelli. Me imagino que todavía figura en la carta. Ir a tomarme un café o una copa de helado con amigas es de las cosas que todavía más extraño de vivir acá. Al menos en Houston hay solo un par de cafés estilo europeo.

    Hoy quiero además invitarlos a visitar el blog de una de mis amigas blogueras chilenas, Pamela de Rescatando Recetas, he aprendido mucho de ella y fue mi amiga secreta en la Navidad pasada. Gracias Pamela por tus lindos regalos.

    Tal vez también les interese la receta: Cafe helado

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    Banana Split

    Banana split versión chilena


    ★★★★

    3.5 from 18 reviews

    • Author: Pilar Hernandez
    • Total Time: 20 minutos
    • Yield: 1 1x
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    Description

    Una receta clásica gringa buenísima.


    Ingredients

    Scale
    • 1 plátano
    • 1 bola de helado de vainilla
    • 1 bola de helado de chocolate
    • 1 bola de helado de frutilla (fresa)
    • crema chantilly batida (1 taza de crema + 2 cucharadas de azúcar)
    • salsa de chocolate (1/2 taza de chips de chocolate semi-amargo)

    Instructions

    1. Armar un baño María en una olla pequeña, colocar 1 cm de agua y esperar que hierva, bajar el fuego al mínimo y colocar un bol encima de manera que no toque el agua, derretir el chocolate en el bol. Revolver ocasionalmente, o derretir el chocolate en el microonda, 20 segundos cada vez, revolver muy bien en los intervalos, si estuviera muy espeso agregar un poco de crema líquida.
    2. Batir la crema a velocidad alta hasta que empiece a formar ondas suaves, batiendo a velocidad baja agregar 2 cucharadas de azúcar en forma de lluvia, volver a batir a velocidad máxima hasta que forme picos duros. Refrigerar hasta usar.
    3. Cortar el plátano por la mitad a lo largo.
    4. Colocar entre las 2 mitades de plátano 1 bola de helado de frutilla, vainilla y chocolate.
    5. Colocar un poco o un mucho de crema Chantilly, decorar con la salsa de chocolate.
    6. Servir de inmediato.
      Banana split, versión chilena
    • Prep Time: 20 minutos
    • Category: Postres
    • Method: Cocina
    • Cuisine: Gringa

    Keywords: banana split

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    foto Pilar Hernandez

    ¡Hola!
    Mi nombre es Pilar Hernandez.
    Soy nacida y criada en Rancagua, transplantada a Santiago por 10 años de universidad y luego en 2003 a Houston y en 2022 a Seattle donde vivo, cocino y trabajo en huertos comunitarios.
    Gracias por cocinar conmigo.
    También me puedes seguir en: Instagram, Facebook, YouTube.
    O suscribirte al menú semanal.
    Y si deseas comprar mi libro en inglés: Amazon.

    Categorías: Comida chilena / Chilean cuisine, Comida de niños, Cosas dulces, Helados, Postres, Recetas chilenas
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    1. Britney @ The Princess & Her Cowboys

      Enero 3, 2014 at 8:54 PM

      Estoy tan emocionada que encontré su site! Me encanta la comida hispana pero estoy nerviosa un poquito cocinarla para mi esposo. Ahora debo intentar! 🙂

      Responder
      • María de los Ángeles

        Septiembre 1, 2020 at 11:36 AM

        Tranquila a el le va a encantar ❤️❤️

        Responder
    2. Carlos

      Febrero 27, 2018 at 7:02 AM

      Por algún lado vi una versión donde el plátano previamente se hornea y se deja enfriar.

      Responder

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    foto Pilar Hernandez

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