Chemilico chileno

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Para despedir octubre y el desafío de los sanguches chilenos en el BRBC hice un Chemilico chileno… se los recomiendo es un sandwich no tan conocido pero delicioso y contundente con cebolla dorada y un huevo frito encima…lo cremoso de la yema cuando uno lo muerde es exquisito. Junto con los lomillos italianos, de mis favoritos.

Y es sencillo de hacer, puedes hacer la cebolla con anticipación.

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Chemilico chileno

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★★★★

3.6 from 10 reviews

• Author: Pilar Hernandez
• Total Time: 30 minutos
• Yield: 2 sandwich

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Description

Un sandwich tradicional.

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Ingredients

• 2 bistecs de posta delgados (top sirloin en EEUU)
• 1 cebolla
• 2 huevos
• 2 panes amasados o fricas

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Instructions

1. Picar la cebolla pluma fina.
2. En una sartén antiadherente colocar 1 cucharada de aceite y calentar a fuego medio-alto. Agregar la cebolla y cocinar por unos 10 minutos hasta que este cocida y dorada ligeramente. Sazonar con sal y pimienta.Revolver ocasionalmente. Sacar a un plato, mantener caliente.
   
3. Salpimentar los bistecs.
4. En la misma sartén calentar aceite a fuego alto y cocinar los bistec de vuelta y vuelta, unos 2 minutos por lado. Sacar a un plato y mantener calientes.
   
5. Tostar el pan abierto.
6. Hacer los huevos fritos.
   
7. Armar los sandwich colocando mitad de abajo del pan, carne, cebolla y terminar con el huevo frito, cerrar con la otra mitad y servir de inmediato.
   

• Prep Time: 10 minutos
• Cook Time: 20 minutos
• Category: Sandwich
• Method: cocina
• Cuisine: chilena

Nutrition

• Serving Size:
• Calories: 382
• Sugar: 6.8 g
• Sodium: 351.6 mg
• Fat: 12.2 g
• Saturated Fat: 4.3 g
• Carbohydrates: 29.9 g
• Fiber: 2.2 g
• Protein: 35.7 g
• Cholesterol: 254 mg

Keywords: chemilico chileno