Para despedir octubre y el desafío de los sanguches chilenos en el BRBC hice un Chemilico chileno… se los recomiendo es un sandwich no tan conocido pero delicioso y contundente con cebolla dorada y un huevo frito encima…lo cremoso de la yema cuando uno lo muerde es exquisito. Junto con los lomillos italianos, de mis favoritos.
Y es sencillo de hacer, puedes hacer la cebolla con anticipación.
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Chemilico chileno
- Tiempo total: 30 minutos
- Rinde: 2 sandwich
Descripción
Un sandwich tradicional.
Ingredientes
- 2 bistecs de posta delgados (top sirloin en EEUU)
- 1 cebolla
- 2 huevos
- 2 panes amasados o fricas
Instrucciones
- Picar la cebolla pluma fina.
- En una sartén antiadherente colocar 1 cucharada de aceite y calentar a fuego medio-alto. Agregar la cebolla y cocinar por unos 10 minutos hasta que este cocida y dorada ligeramente. Sazonar con sal y pimienta.Revolver ocasionalmente. Sacar a un plato, mantener caliente.
- Salpimentar los bistecs.
- En la misma sartén calentar aceite a fuego alto y cocinar los bistec de vuelta y vuelta, unos 2 minutos por lado. Sacar a un plato y mantener calientes.
- Tostar el pan abierto.
- Hacer los huevos fritos.
- Armar los sandwich colocando mitad de abajo del pan, carne, cebolla y terminar con el huevo frito, cerrar con la otra mitad y servir de inmediato.
- Preparación: 10 minutos
- Cocción: 20 minutos
- Categoría: Sandwich
- Método: cocina
- Cocina: chilena
Nutrición
- Tamaño de porción:
- Calorías: 382
- Azúcar: 6.8 g
- Sodio: 351.6 mg
- Grasas: 12.2 g
- Grasas saturadas: 4.3 g
- Carbohidratos: 29.9 g
- Fibra: 2.2 g
- Proteínas: 35.7 g
- Colesterol: 254 mg
Que delicia!!!
Que tiempo no lo como….es que me encantaba con huevo frito!….delicioso….Abrazotes, Marcela
yo también lo había olvidado, es muy de universidad no encuentras?
que rico pero me ha dado un hambre que ni te digo sobre todo a esta hora que aún no se que haré de almuerzo, super Pilar!!
(a Gerardito le encantaría)
No lo conocía, se ve riquísimo. Se lo prepararé un día de estos a mi marido para tenerlo contento, después de esto me querrá más aun si cabe jajajajajajaja
oh em gee! que rico, aunque un poquitín tóxico… pero bueno, para eso existe el ejercicio! Yo lo conocía con el bistoco y el huevo frito no más, pero me imagino que con la cebolla debe quedar mejor!