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Galletas de harina tostada

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Hice estas galletas de harina tostada para un cumpleaños de la Leyenda de Zelda, un videojuego.
Galletas de harina tostadaLo primero tienen mucho sabor a harina tostada, eso me sorprendió, ahora me las estaba imaginando como alfajores con una crema de sandía, sería una seudo-tritón muy chilena. La textura es de típica galleta de mantequilla, muy crocante. Cuénteme que les parecen. Use harina tostada marca Selecta.
Fiesta Zelda

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Galletas de harina tostada.

Galletas de harina tostada


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

4.4 from 11 reviews

  • Autor/a: Pilar Hernandez
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Rinde: 30 galletas

Descripción

Unas galletas diferentes.


Ingredientes

  • 150 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2/3 taza de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 tazas de harina tostada
  • 1 taza de harina normal
  • azúcar para espolvorear

Instrucciones

  1. En un bol batir la mantequilla hasta que este cremosa. Agregar el azúcar y la sal y batir hasta incorporar, no sobre batir. Agregar el huevo, batir hasta lograr una mezcla homogénea.
    Mantequilla azúcar batida.
  2. Agregar el harina y revolver hasta que este todo húmedo y empiece a formar migas.
    Masa de galletas.
  3. Terminar de unir con la mano, amasando lo justo.
  4. Formar una disco y usando 2 pliegos de papel mantequilla o similar, uslerear y extender la masa hasta obtener un grosor de 1/2 cm. Cortar de la forma deseada.
    Masa envuelta en plástico. Masa de galletas cruda
  5. Refrigerar por 2 horas o 15 minutos en el congelador (esto es para que conserven la forma bien)
  6. Precalentar el horno a 180C o 350F.
  7. Espolvorear con azúcar si se desea las galletas pre-cortadas.
  8. Hornear por 15-18 minutos hasta que estén doradas en los bordes y por abajo.
  9. Dejar enfriar en la lata.
    Galletas de harina tostada

Notas

Receta adaptada de Dorie Greenspan.

  • Preparación: 45 minutos
  • Cocción: 30 minutos
  • Categoría: Galletas
  • Método: Horno
  • Cocina: Chilena

 

Galletas de harina tostada

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  1. AronNeil dijo:

    Genial! Me gustaron las galletas, y a mis padres tbn. Son Fáciles de hacer, Rápidas y Ricas, son FBB

  2. Verónica Carrasco Prado dijo:

    En este minuto buscando los ingredientes para preparar tus galletas, una amiga las hizo y quedaron maravillosas.

  3. Marcela dijo:

    No conozco a Zelda….debere buscarla!….pero hace tiempo hice una receta donde debia tostar harina en el horno para hacer una especie de mantecados…..y me gusto el sabor con harina tostada….a ver si tengo tiempo de tostar harina…….Abrazotes, Marcela

  4. Camila Donoso dijo:

    No sé que es más genial, que sean de Zelda o que sean de harina tostada.
    Definitivamente esta receta se va a mi lista de recetas por hacer ^^
    Gracias por la receta se ve genial.
    Saludos de la calurosa Santiago.