Aprende a como cultivar hierbas como cilantro, perejil, albahaca y más.
Las hierbas para la cocina son de las cosas más fáciles de cultivar en casa, en general en las huertas se consideran casi maleza y es común que aparezcan cada año sin necesidad de plantarlas o de ningún cuidado en especial.
Algunas hierbas como el cilantro, perejil, eneldo, menta, orégano, ciboulette se dan mejor en las temperaturas más frías de la primavera, es más fácil empezar en esa época y durante el verano es mejor ponerlas a la sombra y preocuparse del riego.
La albahaca ama el calor y es muy fácil de cultivar, simplemente corten una ramita de la albahaca del supermercado y déjenla en agua al lado de una ventana hasta que vean una raíz, luego planten en un macetero y listo.
Consideraciones generales: les recomiendo poner todas las hierbas que ocupen frecuentemente en un macetero grande, mientras más grande el macetero menos tienen que regar. Un macetero o muchos maceteros chicos es riego diario durante el verano.
La mayoría de las hierbas soporta semi-sol.
La menta debe cultivarse por separado y nunca directo en el jardín porque es invasiva. También basta con poner una ramita en agua para que de raíces y se pueda plantar.
Si cultivan en maceteros siempre usen tierra de maceteros, la tierra normal del jardín se compacta mucho y las raíces no pueden crecer y van a tener plantas débiles.
En general se recomienda no fertilizar las hierbas para que concentren su sabor.
En EEUU esta es una de las empresas donde compro semillas: Botanicals Interest, Johnny's.
Nota: En las huertas urbanas las hierbas son habitualmente cultivadas para proveer comida para los insectos polinizadores. Si eso es lo que desean deben dejar las hierbas florecer. Otra alternativa es tener plantas designadas para consumo en recetas y otras para los insectos.
Visita nuestros otros artículos sobre el huerto urbano.
Olga Jiménez López says
Tengo un problema con las iguanas, que puedo hacer? ,se comen lasmaticas...
Pilar Hernandez says
Ni idea lo siento.. no tenemos iguanas en Houston... wow nunca había escuchado eso.
Lucy says
Hola Pilar, soy de Chile Santiago. primeramente gracias, pues de todo lo que he leido con respecto a comenzar a hecer mi pequeño huerto, has sodo la mas clara y precisa, sin tanto rodeo. explicación precisa y clara. Muy facil de entender.
Como por ejemplo lo de la albahaca, me parecio genial.
yo compre semilla, de haber sabido o leido tu muro ya tendria albahaca. pues nada ahora salgo a comprar y lo hare. besos
Desde Chile.
Pilar Hernandez says
Me alegro, y cualquier cosa me escribes 🙂
Sergii says
Hola que tal. Gracias por el post. Consulta, te parecen buenos maceteros las jardineras para este tipo de hierbas?. Son unos maceteros largos y anchos donde puedes poner varias hierbas. O será mejor un macetero por cada hierba?.
Atento.
Gracias.
Saludos.
Pilar Hernandez says
Casi todas las hierbas pueden crecer juntas, excepto por la menta que es invasiva. Suerte!
cecilia says
hola! compre semillas de distinto tipo ciboulette, oregano, cilantro y perejil cada una en sobres de aproximadamente 5 gramos quisiera saber para una plantita chica como para la cocina es necesario cuantas unidades de semillas?????
muchisimas gracias..
Pilar Hernandez says
En el macetero que quieras usar, espolvorea las de ciboulette generosamente, de las otras solo 3 por macetero. Suerte!
Catalina says
Hola! Me gustaría saber que plantas puedo combinar en un macetero, por ejemplo poner 4 plantas distintas comestibles en un solo macetero grande ? Que restricciones hay ? Complica el crecimiento o las raíces al estar juntas ? Cuales no pueden estar juntas ? Te agradecería mucho un consejo sobre esto ya que tengo hartas duda y estoy aprendiendo pero muy interesada
Pilar Hernandez says
Depende, plantas grandes o que son demandantes es mejor ponerlas solas y a lo más con yerbas: tomates, berenjenas, zapallos, repollos.
Otras plantas se puede combinar especialmente las que se comen las hojas: lechugas, acelgas, espinacas, porotos verdes.
Mira estos gráficos de ejemplo (square foot gardening) 1 foot es 30 cm. https://gardeninminutes.com/plant-spacing-chart-raised-bed-gardening
Suerte.