Una receta sencilla y muy práctica, para una once comida que deja a todos contentos. Once comida es la cena en chileno. Habitualmente ocurre entre las 7 y las 9 cuando la familia se reúne después del colegio y el trabajo. Siempre incluye pan fresco, muchas veces comprado "a la pasada" y aún tibio.
Frecuentemente además de los acompañamientos clásicos para el pan en Chile: mantequilla, mermeladas, jamón, queso fresco, palta, etc. Incluye restos del almuerzo o una opción caliente como estos huevos revueltos con carne.
El secreto para que la carne les quede sabrosa y dorarla sin moverla al principio de la cocción, y no sobre-cocinar los huevos. Así que tengan todo listo antes de empezar a cocinar.
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Huevos revueltos con carne
- Preparación: 5 minutos
- Cocción: 15 minutos
- Tiempo total: 20 minutos
- Rinde: 4
- Categoría: Once
- Método: Cocina
- Cocina: Chilena
Descripción
Uno de mis once/comida favoritas.
Ingredientes
- 450 gramos de carne molida
- 5 huevos
- ajo, aceite, sal y pimienta
Instrucciones
- En una sartén mediana, calentar a fuego medio una cuchara de aceite vegetal. Añadir el ajo y dorar un minuto.
- Agregar la carne y dejar cocinar a fuego medio-alto 3 minutos, salpimentar.
- Voltear la carne y salpimentar y dejar cocinar 3 minutos más. Con una espátula o tenedor, separar la carne en trozos pequeños y terminar de cocinar, unos 3 minutos más.
- Bajar el fuego a medio y agregar los huevos.
- Revolver y sacar del fuego antes de que estén cocidos, van a terminar de cocinarse con el calor de la sartén.
- Servir con pan.
Notas
La receta Huevos revueltos con carne es parte de la campaña #LaurasLean patrocinada por Laura’s Lean. Carusele me invitó a participar, y recibí compensación. Todas las opiniones son mías.
foodtravelandwine says
Hola Pilar!...que bueno reencontrarte....de a poco volviendo....que bueno ver tu blog esta hermoso y muy variado!!.....Abrazotes, Marcela
Pilar Hernandez says
Gracias Marcela!!!! Siempre feliz de leerte aquí y en tu blog.
Maritza says
Gracias Pilar
Realmente un recuerdo!!! No lo recordaba!!!
Y es super
Rico!!! Y facil!!!
Pilar Hernandez says
Si, es tan fácil. Saca de apuro.
Nadia Lillo says
Te pasaste Pilar!
Que buenos recuerdos me trajo ese huevito con carne, para esta once lo haré!
Ya me lo estoy imaginando
Gracias Pilar!!!
Pilar Hernandez says
Tan rico!
DORITA says
MUCHAS GRACIAS ME TRAJO UN RECUERDO DE MI NIÑEZ, YO SE LOS HACIA TAMBIEN A MIS NIÑOS, LO VOY A REPETIR EN FAMILIA
Maritza Caceres says
Pilarrrr me fascina todo lo que cocinas! Justo voy a Houston y pensé en hacerte un pedido y ahora me entero que te fuiste a Seattle! Todo lo mejor y muchas gracias!
Pilar Hernandez says
Hola Maritza, si acá estoy en Seattle, en todo caso no vendo comida.
Abrazos.