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Huevos revueltos con carne

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Una receta sencilla y muy práctica, para una once comida que deja a todos contentos. Once comida es la cena en chileno. Habitualmente ocurre entre las 7 y las 9 cuando la familia se reúne después del colegio y el trabajo. Siempre incluye pan fresco, muchas veces comprado “a la pasada” y aún tibio.
Huevos revueltos con carne molida
Frecuentemente además de los acompañamientos clásicos para el pan en Chile: mantequilla, mermeladas, jamón, queso fresco, palta, etc. Incluye restos del almuerzo o una opción caliente como estos huevos revueltos con carne.

El secreto para que la carne les quede sabrosa y dorarla sin moverla al principio de la cocción, y no sobre-cocinar los huevos. Así que tengan todo listo antes de empezar a cocinar.

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Huevos revueltos con carne molida

Huevos revueltos con carne


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4.4 from 5 reviews

Descripción

Uno de mis once/comida favoritas.


Ingredientes

  • 450 gramos de carne molida
  • 5 huevos
  • ajo, aceite, sal y pimienta

Instrucciones

  1. En una sartén mediana, calentar a fuego medio una cuchara de aceite vegetal. Añadir el ajo y dorar un minuto.
    Ajo en la sartén
  2. Agregar la carne y dejar cocinar a fuego medio-alto 3 minutos, salpimentar.
    Carne molida cocinando en la sartén.
  3. Voltear la carne y salpimentar y dejar cocinar 3 minutos más. Con una espátula o tenedor, separar la carne en trozos pequeños y terminar de cocinar, unos 3 minutos más.
    Dorado de la carne. Dorando la carne en la sartén.
  4. Bajar el fuego a medio y agregar los huevos.
    Huevos en la sartén.
  5. Revolver y sacar del fuego antes de que estén cocidos, van a terminar de cocinarse con el calor de la sartén.
    Huevos revueltos con carne en la sartén
  6. Servir con pan.
    Huevos revueltos con carne Huevos revueltos con carne Huevos revueltos con carne

Notas

La receta Huevos revueltos con carne es parte de la campaña #LaurasLean patrocinada por Laura’s Lean. Carusele me invitó a participar, y recibí compensación. Todas las opiniones son mías.

  • Preparación: 5 minutos
  • Cocción: 15 minutos
  • Categoría: Once
  • Método: Cocina
  • Cocina: Chilena

Huevos revueltos con carne

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  1. Maritza Caceres dijo:

    Pilarrrr me fascina todo lo que cocinas! Justo voy a Houston y pensé en hacerte un pedido y ahora me entero que te fuiste a Seattle! Todo lo mejor y muchas gracias!

  2. DORITA dijo:

    MUCHAS GRACIAS ME TRAJO UN RECUERDO DE MI NIÑEZ, YO SE LOS HACIA TAMBIEN A MIS NIÑOS, LO VOY A REPETIR EN FAMILIA

  3. Nadia Lillo dijo:

    Te pasaste Pilar!
    Que buenos recuerdos me trajo ese huevito con carne, para esta once lo haré!

    Ya me lo estoy imaginando
    Gracias Pilar!!!

  4. Maritza dijo:

    Gracias Pilar

    Realmente un recuerdo!!! No lo recordaba!!!
    Y es super
    Rico!!! Y facil!!!

  5. Hola Pilar!…que bueno reencontrarte….de a poco volviendo….que bueno ver tu blog esta hermoso y muy variado!!…..Abrazotes, Marcela