La combinación chocolate y manzana es deliciosa, las nueces le dan contraste en la textura y la avena también. Probablemente mi parte favorita es el strussel o migas encima. Rápido y muy rico.
Anoche estaba pensando, que ganas de que mi mamá viviera cerca y pudiera hacerme las galletas de avena y pasas que me hacía cuando era chica, o el kuchen de manzana en la lata del horno... mhm.... y me puse a buscar en sus recetas y encontré este otro kuchen de manzanas que mi mamá solía hacerme cuando chica. Y hoy lo hice. Me encanta el olor de cuando se cocinan las manzanas en el horno.
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Kuchen de chocolate y manzana
- Preparación: 1 hora
- Cocción: 1 hora
- Tiempo total: 2 horas
- Rinde: 12
- Categoría: Kuchenes
- Método: Horno
- Cocina: Chilena
Descripción
Uno de mis kuchenes favoritos.
Ingredientes
para las manzanas,
- ½ taza de azucar
- 1 cucharada de maicena
- ½ cucharadita de canela
- 4 manzanas peladas y picadas en cubos de 1 cm
para el kuchen,
- 1 taza de harina
- 1 taza de azúcar
- ½ cucharadita de sal
- ½ taza de mantequilla sin sal
- ½ taza de nueces picadas
- ½ taza de avena normal, no instantánea
- ⅓ taza de chocolate amargo en polvo, cocoa o dutch cocoa
- ½ cucharadita de polvos de hornear
- 2 huevos
- ½ cucharadita de vainilla
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350F o 180C.
- Enmantequillar un molde redondo de aro desmontable de 23 cm.
- Cocinar la manzana con el azúcar, maicena y canela en una sartén a fuego mediano por 5-8 minutos. Dejar hervir suavemente.
- En un bol grande combinar la harina, el azúcar y la sal. Agregar la mantequilla con tenedor hasta hacer migas, agregar las nueces y la avena, revolver. Reservar una taza de esta mezcla.
- Al resto agregar el chocolate y los polvos de hornear. Agregar los huevos y la vainilla, unir.
- Extender la mezcla en el molde enmantequillado, colocar las manzanas encima y espolvorear con la mezcla reservada.
- Hornear por 45 minutos o hasta que se doren las migas, dejar enfriar antes de cortar en cuadrados y servir.
Osmaris says
Se ve deliciosa .!! Gracias por compartir tus maravillosas recetas
Pilar Hernandez says
De mis favoritas. Ojalá la pruebes.
Constanza Larraguibel says
Hola! Y qué pasa al utilizar avena instantánea?? No crees que resulte?
Pilar Hernandez says
No, no queda con la consistencia correcta.
Mary says
Pilar
Se ve exquisito probare la receta para variar una q siempre preparo de pastel de manzana.
Pilar Hernandez says
Queda increíble. Te lo recomiendo.
Ana says
Me encantó la receta, se ve fácil y rico! Es factible cambiar la avena por otro ingrediente?
Pilar Hernandez says
No, tendrías que hacer otra receta. Esta es una opción https://cocinachilena.cl/kuchen-de-manzana-facil-easy-apple-cake/
Suerte.
Carola says
Hola Pilar, hasta ahora sólo he preparado torta de panqueque y otras cosas como sopaipillas. Lo que más me gusta, es que las recetas que he hecho resultan y son muy claras. Agradezco tu generosidad por compartir tus recetas y conocimientos. Disfruto siempre mucho lo que compartes.
Un abrazo grande.
Carola.
Pilar Hernandez says
Muchas gracias de darte el tiempo de comentar. Me alegro mucho que las recetas te sirvan.