Kuchen de chocolate y manzana
La combinación chocolate y manzana es deliciosa, las nueces le dan contraste en la textura y la avena también. Probablemente mi parte favorita es el strussel o migas encima. Rápido y muy rico.
Anoche estaba pensando, que ganas de que mi mamá viviera cerca y pudiera hacerme las galletas de avena y pasas que me hacía cuando era chica, o el kuchen de manzana en la lata del horno... mhm.... y me puse a buscar en sus recetas y encontré este otro kuchen de manzanas que mi mamá solía hacerme cuando chica. Y hoy lo hice. Me encanta el olor de cuando se cocinan las manzanas en el horno.
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Kuchen de chocolate y manzana
- Prep Time: 1 hora
- Cook Time: 1 hora
- Total Time: 2 horas
- Yield: 12
- Category: Kuchenes
- Method: Horno
- Cuisine: Chilena
Descripción
Uno de mis kuchenes favoritos.
Ingredientes
para las manzanas,
- ½ taza de azucar
- 1 cucharada de maicena
- ½ cucharadita de canela
- 4 manzanas peladas y picadas en cubos de 1 cm
para el kuchen,
- 1 taza de harina
- 1 taza de azúcar
- ½ cucharadita de sal
- ½ taza de mantequilla sin sal
- ½ taza de nueces picadas
- ½ taza de avena normal, no instantánea
- ⅓ taza de chocolate amargo en polvo, cocoa o dutch cocoa
- ½ cucharadita de polvos de hornear
- 2 huevos
- ½ cucharadita de vainilla
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350F o 180C.
- Enmantequillar un molde redondo de aro desmontable de 23 cm.
- Cocinar la manzana con el azúcar, maicena y canela en una sartén a fuego mediano por 5-8 minutos. Dejar hervir suavemente.
- En un bol grande combinar la harina, el azúcar y la sal. Agregar la mantequilla con tenedor hasta hacer migas, agregar las nueces y la avena, revolver. Reservar una taza de esta mezcla.
- Al resto agregar el chocolate y los polvos de hornear. Agregar los huevos y la vainilla, unir.
- Extender la mezcla en el molde enmantequillado, colocar las manzanas encima y espolvorear con la mezcla reservada.
- Hornear por 45 minutos o hasta que se doren las migas, dejar enfriar antes de cortar en cuadrados y servir.
Se ve deliciosa .!! Gracias por compartir tus maravillosas recetas
De mis favoritas. Ojalá la pruebes.
Hola! Y qué pasa al utilizar avena instantánea?? No crees que resulte?
No, no queda con la consistencia correcta.
Pilar
Se ve exquisito probare la receta para variar una q siempre preparo de pastel de manzana.
Queda increíble. Te lo recomiendo.
Me encantó la receta, se ve fácil y rico! Es factible cambiar la avena por otro ingrediente?
No, tendrías que hacer otra receta. Esta es una opción https://cocinachilena.cl/kuchen-de-manzana-facil-easy-apple-cake/
Suerte.
Hola Pilar, hasta ahora sólo he preparado torta de panqueque y otras cosas como sopaipillas. Lo que más me gusta, es que las recetas que he hecho resultan y son muy claras. Agradezco tu generosidad por compartir tus recetas y conocimientos. Disfruto siempre mucho lo que compartes.
Un abrazo grande.
Carola.
Muchas gracias de darte el tiempo de comentar. Me alegro mucho que las recetas te sirvan.