Kuchen de manzana fácil
Este kuchen de manzana fácil es muy sencillo; lo entretenido es el factor lindo que tiene y, por suerte, es muy fácil de lograr, así que anímense. 
Si lo quieren hacer redondo, empiecen colocando las láminas de manzanas en círculos concéntricos, desde afuera hacia adentro.
¿En qué altura poner la rejilla del horno?
Para galletas, queques, bizcochos y este kuchen, poner la rejilla al medio del horno y cocinar con calor arriba y abajo, de ser posible, y con el ventilador prendido.
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Kuchen de manzana fácil
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 45 minutos
- Total Time: 1 hora 15 minutos
- Yield: 12
- Category: Kuchen
- Cuisine: Internacional
Description
Rápido y delicioso.
Ingredients
- 1 taza (125 gramos) de harina
- 1 ½ cucharadita de polvos de hornear
- 1 cucharadita de sal gruesa o ½ de sal fina
- 8 cucharadas (115 gramos) de mantequilla
- ½ taza (100 gramos) de azúcar granulada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 huevos
- ¼ taza (50 gramos) de azúcar granulada
- 1 cucharadita de canela
- 4 manzanas medianas
- jugo de ½ limón
Instructions
- Precalentar el horno a 375F o 190C.
- Preparar un molde cuadrado de 20×20 o redondo de 22 cm de diámetro, como el de aro desmontable, por ejemplo.
- En un bol pequeño, mezclar la harina, los polvos de hornear y la sal; revolver con un tenedor o un batidor para incorporarlos.
- En otro bol mediano, exprimir el limón y luego pelar y cortar las manzanas en láminas, botar las semillas y la cáscara. Ir colocando las láminas de manzana en el jugo de limón y revolver para cubrir y evitar que se pongan café.
- En otro bol, batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté muy cremoso y pálido, unos 3 minutos con la batidora; agregar 1 huevo, batir hasta incorporar y luego el otro. Agregar la vainilla y batir hasta que el batido quede homogéneo.
- Agregar la mezcla de harina y revolver hasta que quede bien mezclada. Obtendrán un batido espeso.
- Verter el batido en el molde ya preparado y esparcir bien.
- Mezclar la canela con ¼ de taza de azúcar, luego mezclar con las manzanas y revolver bien para cubrirlas. No lo hagan antes porque las manzanas sueltan mucho jugo.
- Colocar las láminas de manzanas ordenadas sobre el batido y presionarlas ligeramente.
- Hornear por 45-50 minutos, hasta que esté muy dorado.
- Dejar reposar al menos 15 minutos antes de desmoldar con cuidado.
- Servir.
Notes
Receta traducida del sitio de Martha Stewart
Esta receta solía llevar 1 taza de azúcar para el batido, pero quedaba demasiado dulce, así que cambié las medidas.
Nutrition
- Serving Size:
- Calories: 238
- Sugar: 28.6 g
- Sodium: 118.4 mg
- Fat: 8.7 g
- Saturated Fat: 5.1 g
- Carbohydrates: 39.5 g
- Fiber: 1.9 g
- Protein: 2.4 g
¿Cómo medir harina?
Usar tazas de medida. La medida más común es 1 taza = 240 ml.
Hay varias maneras; la que yo uso es sacar la bolsa de harina y revolverla un poco con un tenedor para que se suelte. Undir la taza de medida, sacarla colmada y, con un cuchillo, botar lo sobrante para dejarla rasa.Aunque es más recomendable llenar la taza sacando harina de la bolsa con una cuchara grande y nivelarla con un cuchillo. No compactar.
¿Puedo reemplazar margarina por mantequilla?
No, la margarina tiene mucha más agua que la mantequilla, lo que afecta el resultado final en la pastelería.
Si el molde es de 28 cm, ¿utilizo las mismas cantidades de la receta?
Cuadrado o redondo?
Es redondo
Necesitas multiplicar la receta por 1.5. Suerte.
hola. muy bueno tu blog.
yo hago este kuchen pero le agrego encima una crema de vainilla y cuando hago solo dura la presentacion.
crema
1 taza de leche
4 cucharadas de azucar granulada
1 yema
1 cucharada de extracto de vainilla
3 cucharadas de maicena.
revuelvo todo y luego pongo a fuego lento por 5 minutos o hasta espesar.. de ahi coloco sobre el kuchen y coloco al horno por 5 minutos.
saludos.
Gracias por compartir. Hace tiempo quiero probar hacerlo así. Saludos.
Eres la mejor hago tus recetas y todo sale superrr
Saludos y soy tu fans
Gracias Sandra, un abrazo,
Pilar; hace tiempo que estaba por escribirte para agradecerte las estupendas receras; siempre encuentro algo que aprender te agradezco tu dedicación y ojala dure muchos años más .Cariños
Muchas gracias por los buenos deseos. Saludos.
que rico gracias pilar por tus buenas recetas ,,y buena voluntad de mandar un ABRAZO DESDE CHILE
Un abrazo para tí también.