La Cocina Chilena de Pilar Hernández

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Pizza en champiñón Portobello

Marzo 18, 2011 Por Pilar Hernandez 12 Comments

Pizza en champiñón PortobelloUna receta rápida, sana y con múltiples vegetales, lo que necesitan si el postre va a ser torta, uno nunca sabe, les recomiendo esta Pizza en champiñón Portobello.
Además se presta muy bien para que la adapten a sus gustos personales.

Tal vez también te interese la receta: Salsa de champiñones.

Pizza en champiñón Portobello

para 1 persona
Ingredientes:

  • 1 champiñon Portobello limpiarlo con una toalla de papel húmeda y sacarle el tallo
  • 1-2 rebanadas de queso chanco
  • 2 rebanadas de tomate finas
  • granos de choclo cocido, pedacitos de queso de cabra blando u otros rellenos que tengan a mano
  • 2 hojas de albahaca cortadas con tijera
  • sal, aceite de oliva y pimienta

Preparación:

  1. Aliñar el champiñon con aceite de oliva, sal y pimienta, ponerlo en un plato o fuente que pueda ir al microonda y luego al horno, cocinar en el microonda a potencia alta hasta que este cocido 1-2 minutos, va a depender del tamaño, se pone bastante negro, se achica un poco y suelta jugo.
  2. Prender el broiler del horno, la llama superior directa y subir la rejilla del horno lo mas arriba posible.
  3. Botar el jugo y colocar sobre el portobello (parte cóncava) una rebanada de queso chanco encima colocar los rellenos que tengan a mano, tal como harían para una pizza, yo use un poco de queso de cabra, choclo cocido y tomate en rebanadas, colocar encima otra rebanada de queso y gratinar hasta que se dore unos 2-3 minutos, quedarse mirando porque es rápido y se les puede quemar.
  4. Servir de inmediato cuidado que el plato va a estar caliente también. Yo lo comí solo como almuerzo porque tenía 4 tipos de torta para el postre (restos de una clase), pero pueden servirlo con fideos por ejemplo o con unas tostadas.
Summary
recipe image
Recipe Name
Pizza en champiñón Portobello
Pilar Hernandez
Published On
2011-03-18
Preparation Time
0H10M
Cook Time
0H10M
Total Time
0H20M
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

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Comments

  1. foodtravelandwine says

    Marzo 18, 2011 at 7:35 PM

    Se ve delicioso Pilar!!.....apenas compre portobello lo hago...es que lo hago!!!!.....me encanto!!......Abrazotes, Marcela (puse unas indicaciones extra para la fugassa de cebolla que recorde despues.....)

    Responder
  2. Annie says

    Marzo 18, 2011 at 7:39 PM

    Pilar muy original y se ve muy rico.
    Saludos

    Responder
  3. Fran Amenábar Ch. says

    Marzo 18, 2011 at 7:49 PM

    jajaaj yo tb creo que es una buena comida si el postre va a ser contundente!

    cariños!

    Responder
  4. Gloria says

    Marzo 18, 2011 at 7:29 PM

    Me encanta! Pilar se ve delicioso, buen fin de semana amiga, gloria

    Responder
  5. Kako says

    Marzo 18, 2011 at 9:31 PM

    Que super original!, yo me lo zampo con una ensalada de rúcula, sin dudas.
    Besos!

    Responder
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