Una receta de la familia de mi marido, Papas gratinadas húngaras, no me pregunten si todavía se hace en Hungría, pero de allá la trajo su abuela hace mas de 60 años. Es algo para ocasiones especiales porque es bastante calórico, pero muy rico. Se puede dejar totalmente armado el día anterior y solo hornear […]
Galletas rellenas (sin leche o mantequilla)
Me encantan las galletas con amapolas, y hace tiempo que escuchaba de estas galletas judías tradicionales para Purim, Hamantaschen o Galletas rellenas (sin leche o mantequilla) y las quería probar además son muy lindas. Se las recomiendo a ojos cerrados son riquísimas. Una cosa interesante es que la masa no tiene mantequilla ni leche ni […]
Babka o Pan dulce con chocolate
Un pan tradicional judío Babka o Pan dulce con chocolate estotalmente adictivo y como siempre nada mejor que comerlo caliente casi recién salido del horno. Salen 2 panes tipo molde rellenos. Ideal para un desayuno especial o para llevar de regalo. Lo pueden congelar una vez horneado y servir a temperatura ambiente o tibio. Este […]
Latkes o fritos de papa
Es Hanukkah otra vez y decidí intentar una vez más los Latkes o fritos de papa, leí una receta en internet que explicaba como hacerlos al horno y me dije porque ¿no?, resultaron mucho mejor que hace 5 años. Lo malo es que igual quedo la casa con olor a fritanga, nada que unas velas […]
Panqueques de papas con salmón ahumado
Estos panqueques de papas con salmón ahumado es algo para hacer para un aperitivo o una fiesta, se sirve a temperatura ambiente. Es bastante mas llenador de lo que uno cree y se ve muy bonito. Tal vez también te interese la receta: Entrada de salmón ahumado y queso crema. Panqueques de papa con salmón ahumado […]
Matzá crocante con chocolate y toffee
English version Esta receta de Matzá crocante con chocolate y toffee es muy popular acá en EEUU durante Pesaj o la Pascua judía, en Chile no recuerdo nunca haberla comido, pero es muy fácil y realmente adictiva para todos, se las recomiendo. El resto del año cuando no se encuentra Matzá en el supermercado se […]