Fideos con salchichas y alcachofas

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 La receta Fideos con salchichas y alcachofas es patrocinada por ALDI.

Todos los años cuando visitábamos a mi mamá en Bélgica íbamos a comprar a ALDI. Uno de mis pasatiempos favoritos durante mis vacaciones es visitar supermercados, es tan entretenido ver como están ordenados, que comidas son populares, que preparaciones son diferentes y que frutas y verduras se venden. Y en Bélgica nuestra visita a ALDI siempre incluía una exploración acuciosa del pasillo de chocolates y galletas.

Así que cuando me contactaron para visitar y cocinar una cena con ingredientes de ALDI con un presupuesto de menos de $10 dólares mi curiosidad fue mayor a la distancia (vivimos a más de 30 minutos) y acepte encantada. Fuimos con mi familia todos recordando que cosas nos gustaban del ALDI europeo y muchas las encontramos acá. Compramos chocolates, cerveza belga, galletas, vinos, nueces y muchos fideos hechos en Italia.

Visitamos la tienda de Sugarland y me pareció muy ordenada y limpia con un buen surtido de todos los básicos. También habían en venta productos especiales de Halloween por ejemplo. ALDI no cuenta con mesones de fiambre o comidas preparadas ni ofrece bolsas plásticas, así mantiene precios más que convenientes, es barato. Y aunque olvidamos las bolsas en el otro auto, pusimos todo del carro en la maleta y en casa cargamos todo en el cesto de la ropa y listo. Un solo viaje.

La receta la hice utilizando fideos y salchichas de pollo y manzana, mis favoritas en otoño. Una de las cosas que me gusta de ALDI es que los empaques son muy claros, y en el caso de las salchichas es fácil ver los ingredientes y que los pollos han sido criados sin antibióticos y las salchichas no tienen nitritos. Además le agregue alcachofas, de mis verduras favoritas, pero la verdadera gracia es que todo se hace en una sola sartén y la limpieza después de la comida es rapidísima.

Si deseas más información visita el blog de ALDI (en inglés)

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Fideos con salchichas y alcachofas en 1 sartén

Para 4 personas
Ingredientes:

• 1 cebolla picada pluma
• 4 salchichas de pollo y manzana rebanadas
• 3 tazas de agua o caldo de verduras
• 225 gramos de fideos cortos (8 oz.)
• 1 frasco (12 oz. o 340 grs.) de alcachofas en agua
• 1/4 taza de queso Parmesano u otro queso duro rallado
• aceite, sal

Preparación:

1. En una sartén grande calentar 2 cucharadas de aceite a fuego medio-alto. Agregar la cebolla y dorar por 5 minutos revolviendo ocasionalmente.
2. Agregar las salchichas en rodajas y cocinar 2 minutos por lado para que se doren.
3. Revolver y agregar las 3 tazas de caldo o agua. Sal y pimienta si se desea. Agregar la pasta.
4. Cocinar a fuego alto hasta que suelte el hervor, bajar el fuego a medio de modo que hierva suavemente. Cocinar por 20 minutos revolviendo cada 5 minutos. El caldo se irá consumiendo de a poco.
5. Drenar y lavar las alcachofas, dejar estilar.
6. Al termino de los 20 minutos probar la pasta, debe estar al dente. Apagar el fuego agregar las alcachofas y el queso rallado.
7. Probar y ajustar la sazón.
8. Decorar con orégano si se desea.
9. Servir caliente.

Summary

Recipe Name

Fideos con salchichas y alcachofas en 1 sartén

Pilar Hernandez

Published On

2015-10-26

Preparation Time

0H15M

Cook Time

0H30M

Total Time

0H45M

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