La Cocina Chilena de Pilar Hernández

    Recetas fáciles y sabrosas con un toque chileno

    Tallarines con atún fácil

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    English versionTallarines con atún, receta chilenaTallarines con atún, un plato clásico de infancia para muchos… en mi casa creo que no lo hacían, mi mamá no era muy fanática de los fideos o del atún, pero si lo comía en casa de amigos ocasionalmente. Muy fácil y con ingredientes que siempre tenemos a mano. ¿Quien fue a campamento y no comió estos tallarines?

    Los puedes hacer con salsa blanca, pero la manera más tradicional en Chile es usando la crema de tarro. Se ahorra tiempo y es el sabor que nosotros estamos acostumbrados.

    ¿Atún en aceite o en agua?

    Yo prefiero usar atún enlatado en aceite porque es más sabroso, pero pueden usar enlatado en agua también.

    Tal vez también te interese la receta: Tortilla de fideos

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    Tallarines con atún, receta chilena

    Tallarines con atún

    ★★★★

    3.5 from 60 reviews
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    Description

    Un clásico chileno, rápido y sabroso.

    Ingredients

    Scale
    • Medio paquete de tallarines cocidos
    • 1 tarro de crema
    • 1 tarro de atún
    • 1/2 cebolla picada en cubos pequenos
    • sal, aceite, pimienta
    • ajo, perejil o ciboulette para servir

    Instructions

    1. Cocinar los tallarines según las instrucciones del paquete en agua con sal.
      tallarines drenados caliente
    2. En una sartén grande colocar 1 cucharada de aceite a fuego medio alto y una vez caliente agregar la cebolla y dorar por 3-5 minutos revolviendo ocasionalmente hasta que este translúcida. Agregar un diente de ajo picado muy fino si se desea, cocinar 1 minuto mas revolviendo.
    3. Agregar la crema y revolver, agregar el atún desmenuzado y escurrido.
      Tallarines con atún, receta chilena
    4. Revolver bien agregar sal y pimienta y los tallarines cocidos.
    5. Revolver muy bien y probar, ajustar la sazón.
    6. Espolvorear con ciboulette o perejil picado, servir caliente.
      Tallarines con atún, receta chilena
    • Prep Time: 20 minutos
    • Cook Time: 10 minutos
    • Category: Fideos
    • Cuisine: Chilena

    Nutrition

    • Serving Size:
    • Calories: 505
    • Sugar: 2.5 g
    • Sodium: 192.4 mg
    • Fat: 24 g
    • Saturated Fat: 12.9 g
    • Carbohydrates: 47.5 g
    • Fiber: 3.6 g
    • Protein: 24.7 g
    • Cholesterol: 77 mg

    Keywords: tallarines con atún, tallarines chilenos

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    Tallarines con atún

    foto Pilar Hernandez

    ¡Hola!
    Mi nombre es Pilar Hernandez.
    Soy nacida y criada en Rancagua, transplantada a Santiago por 10 años de universidad y luego en 2003 a Houston y en 2022 a Seattle donde vivo, cocino y trabajo en huertos comunitarios.
    Gracias por cocinar conmigo.
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    Y si deseas comprar mi libro en inglés: Amazon.

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    2. marta montaldo lara

      Querida Pilar , agradezco tanto tus recetas, todas se ven riquísimas, he probado hacer algunas, son fáciles y me das muy buenas ideas para cocinar a mi familia. Muchísimas gracias.
      Que tengas una buena semana,
      Cariños
      Marta

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