Me encanta tener algo para picar en la mesa antes de servir la comida, así nadie llega a meter las manos o la nariz a las ollas, generalmente tengo zanahoria en bastones, apio y hummus. Pero a veces hago algo diferente como los chips de acelga o kale o estos garbanzos salteados.
Los garbanzos asados al horno son deliciosos, es tan rico como comer maníes y mucho mas sanos, una alternativa a los aperitivos pesados. Lo que si hay que comerlos el mismo día porque pierden lo crocante rápidamente.
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Garbanzos salteados
Ingredientes:
- 2 latas de garbanzos o 4 tazas de garbanzos cocidos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- Merkén o curry opcional
Preparación:
- Precalentar el horno a 400F o 200C.
- Preparar una lata de horno con bordes o budinera. Cubrir el fondo con papel aluminio.
- Drenar los garbanzos y si son de lata lavarlos bajo el agua corriendo.
- Poner 1 capa de toalla de papel sobre el mesón y secar los garbanzos.
- Colocar los garbanzos, el aceite, sal y merkén o curry en la lata del horno y revolver bien, lo más fácil es mezclarlo con las manos.
- Hornear unos 25-30 minutos, hasta que los garbanzos estén crocantes y dorados. Revolver ocasionalmente.
- Dejar enfriar y guardar por hasta 2 días. Son mas ricos el mismo día que se preparan.
Adaptado de la revista Chop Chop.
Nathalia says
Nunca los había visto preparados así. Super original esta receta.
saludos
Vale says
OHHHH me tinca mucho! Los haré hoy mismo 🙂
Veronica Cervera says
Esta no me la pierdo. Con lo que me gustan los garbanzos. Y en casa siempre tenemos de lata y nos sacan de muchísimos apuros.
Un abrazo y gracias por esta genial idea.
Vero
São Ribeiro says
Uma receita bem original,nunca tinha visto e gostei.
Boa semana
bjs
carmina says
Cómo me gustan!! Y el toque de curry tiene que quedarles genial!! me los llevo, que este finde voy a cambiar las rosetas por tus garbanzos! un beso.