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    La Cocina Chilena de Pilar Hernández

    La Cocina Chilena de Pilar Hernández

    Recetas fáciles y sabrosas con un toque chileno

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    Paquetitos o wraps de lechuga

    Enero 4, 2018 por Pilar Hernandez

    English version

    Paquetitos o wraps de lechugaUna comida que la verdad no tengo idea si es auténticamente china, pero la he comido en al menos 4 restauranes chinos así que… diremos que si son, como sea llevo años haciendo estos Paquetitos o wraps de lechuga y son bien recibidos por todos, niños y adultos. Son ricas, livianos y diferentes.

    La primera vez que los comí fue en el Chang Cheng de Avenida Las Condes y luego ya acá en EEUU en el P.F. Chang, que ahora también existe en Chile.

    Como es enero y muchos de nosotros queremos recuperarnos de las Fiestas, hice una recopilación de Recetas Chilenas Saludables para que se inspiren. Si sienten que falta algo me dejan un comentario. No son recetas modificadas para ser saludables, así que no van a encontrar postres con edulcorantes artificiales.

    *Receta original publicada sin fotos en mayo, 2008* (en esa época existían los blogs de cocina sin fotos)

    Paquetitos o wraps de lechuga

    para 4 personas
    Ingredientes:

    • 1 lomito de cerdo chico desgrasado o 500 gramos de cerdo molido o pollo
    • 2 cucharadas de aceite vegetal
    • 1/8 cucharadita de ajo en polvo, aji en polvo.
    • 1/4 cucharadita de jengibre en polvo, clavo de olor, canela, all spice
    • 1 cucharadita de miel
    • 1 cucharada de salsa de soya
    • 1 cucharadita de aceite de maní
    • para servir: Lechuga escarola lavada y estilada y fideos chinos de arroz crocantes

    Preparación:

    1. Moler el cerdo fino en la procesadora de alimentos.
    2. En una sartén grande calentar el aceite y cocinar el cerdo dorándolo, 3 minutos por lado y luego, ir separándolo con una cucharada de palo por unos 5 minutos, agregar todas las especies en polvo, dejar cocinar 2 minutos más y agregar la salsa de soya, miel y el aceite de maní, cocinar 1 minuto más. Probar y ajustar la sazón con sal o más salsa de soya.
    3. Armar los paquetitos con una hoja de lechuga, cerdo en el interior y espolvorear con los fideos de arroz.
    4. Servir de inmediato.

    Paquetitos o wraps de lechuga con cerdo oriental cerdo molido en sartén

    Paquetitos o wraps de lechuga con cerdo oriental

    Summary
    recipe image
    Recipe Name
    Paquetitos o wraps de lechuga con cerdo oriental
    Published On
    2018-01-04
    Preparation Time
    0H10M
    Cook Time
    0H20M
    Total Time
    0H30M
    Average Rating
    51star1star1star1star1star Based on 7 Review(s)
    foto Pilar Hernandez

    ¡Hola!
    Mi nombre es Pilar Hernandez.
    Soy nacida y criada en Rancagua, transplantada a Santiago por 10 años de universidad y luego en 2003 a Houston donde vivo, cocino y trabajo en huertos comunitarios.
    Gracias por cocinar conmigo.
    También me puedes seguir en: Instagram, Facebook, YouTube.
    O suscribirte al menú semanal.
    Y si deseas comprar mi libro en inglés: Amazon.

    Categorías: Cerdo, Cosas saladas, Plato principal
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    1. Eliana González Barias

      Noviembre 26, 2018 at 3:16 AM

      Gracias por publicar recetas faciles y muy sanas

      Responder
      • Pilar Hernandez

        Noviembre 26, 2018 at 8:00 AM

        De nada, saludos.

        Responder

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