Kuchen de manzana fácil
Este kuchen de manzana fácil es muy sencillo; lo entretenido es el factor lindo que tiene y, por suerte, es muy fácil de lograr, así que anímense. 
Si lo quieren hacer redondo, empiecen colocando las láminas de manzanas en círculos concéntricos, desde afuera hacia adentro.
¿En qué altura poner la rejilla del horno?
Para galletas, queques, bizcochos y este kuchen, poner la rejilla al medio del horno y cocinar con calor arriba y abajo, de ser posible, y con el ventilador prendido.
Tal vez también te interese la receta: Kuchen de manzana con migas
PrintReceta
Kuchen de manzana fácil
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 45 minutos
- Total Time: 1 hora 15 minutos
- Yield: 12
- Category: Kuchen
- Cuisine: Internacional
Description
Rápido y delicioso.
Ingredients
- 1 taza (125 gramos) de harina
- 1 ½ cucharadita de polvos de hornear
- 1 cucharadita de sal gruesa o ½ de sal fina
- 8 cucharadas (115 gramos) de mantequilla
- ½ taza (100 gramos) de azúcar granulada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 huevos
- ¼ taza (50 gramos) de azúcar granulada
- 1 cucharadita de canela
- 4 manzanas medianas
- jugo de ½ limón
Instructions
- Precalentar el horno a 375F o 190C.
- Preparar un molde cuadrado de 20×20 o redondo de 22 cm de diámetro, como el de aro desmontable, por ejemplo.
- En un bol pequeño, mezclar la harina, los polvos de hornear y la sal; revolver con un tenedor o un batidor para incorporarlos.
- En otro bol mediano, exprimir el limón y luego pelar y cortar las manzanas en láminas, botar las semillas y la cáscara. Ir colocando las láminas de manzana en el jugo de limón y revolver para cubrir y evitar que se pongan café.
- En otro bol, batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté muy cremoso y pálido, unos 3 minutos con la batidora; agregar 1 huevo, batir hasta incorporar y luego el otro. Agregar la vainilla y batir hasta que el batido quede homogéneo.
- Agregar la mezcla de harina y revolver hasta que quede bien mezclada. Obtendrán un batido espeso.
- Verter el batido en el molde ya preparado y esparcir bien.
- Mezclar la canela con ¼ de taza de azúcar, luego mezclar con las manzanas y revolver bien para cubrirlas. No lo hagan antes porque las manzanas sueltan mucho jugo.
- Colocar las láminas de manzanas ordenadas sobre el batido y presionarlas ligeramente.
- Hornear por 45-50 minutos, hasta que esté muy dorado.
- Dejar reposar al menos 15 minutos antes de desmoldar con cuidado.
- Servir.
Notes
Receta traducida del sitio de Martha Stewart
Esta receta solía llevar 1 taza de azúcar para el batido, pero quedaba demasiado dulce, así que cambié las medidas.
Nutrition
- Serving Size:
- Calories: 238
- Sugar: 28.6 g
- Sodium: 118.4 mg
- Fat: 8.7 g
- Saturated Fat: 5.1 g
- Carbohydrates: 39.5 g
- Fiber: 1.9 g
- Protein: 2.4 g
¿Cómo medir harina?
Usar tazas de medida. La medida más común es 1 taza = 240 ml.
Hay varias maneras; la que yo uso es sacar la bolsa de harina y revolverla un poco con un tenedor para que se suelte. Undir la taza de medida, sacarla colmada y, con un cuchillo, botar lo sobrante para dejarla rasa.Aunque es más recomendable llenar la taza sacando harina de la bolsa con una cuchara grande y nivelarla con un cuchillo. No compactar.
¿Puedo reemplazar margarina por mantequilla?
No, la margarina tiene mucha más agua que la mantequilla, lo que afecta el resultado final en la pastelería.
Lo voy a intentar.. Pero con margarina.. No tengo mantequilla.
Suerte, me cuentas.
Hola Pilar, hice el kuchen de manzanas facil. Quedo exquisito. Pero como estaba apurada le hice unos cambios. He hecho muchas veces French Apple Tartalets, receta de Ina Garten, que me gusta mucho. Puse las manzanas en rodajas pero el azucar con canela lo eche al final espolvoreandolo con un mini colador y le eche mas azucar. Cuando lo saque del horno le eche encima mermelada de damasco mezclada con un cucharita de agua, y con un pincel la pinte sobre las manzanas. Realmente quedo exquisito. Me gusto mucho el kuchen mismo, se le puede echar en realidad cualquier fruta. Mil gracias.
Gracias por compartir tus modificaciones, suena muy rico.
Hola Pilar ,he preparado dos veces este kuchen y queda exquisito,pero mi molde es aro 30, redondo y me queda muy bajito.Qisiera que me indicaras si puedes cómo aumentar la cantidad de ingredientes para mantener el resultado . Porfavor,te lo super agradecería
Nunca he escalado este kuchen y prefiero no recomendar cosas si no las he probado. En general regla de 3 para esto funciona. Suerte.
Hola acabo de hacer tu receta ahora esta en el horno solo le cambié la cantidad de azúcar use muy poquito y le agregue stevia ya que mi esposo es diabetico y ahora a esperar el resultado y les cuento como me fue pero creo q saldrá delicioso y esponjoso
Suerte.
Lo intentaré. me recuerda a la receta que preparaba mi mamá y quedaba exquisito, siempre se hacía poco. Gracias
Suerte, que lo disfruten.