Kuchen de manzana fácil
Este kuchen de manzana fácil es muy sencillo; lo entretenido es el factor lindo que tiene y, por suerte, es muy fácil de lograr, así que anímense. 
Si lo quieren hacer redondo, empiecen colocando las láminas de manzanas en círculos concéntricos, desde afuera hacia adentro.
¿En qué altura poner la rejilla del horno?
Para galletas, queques, bizcochos y este kuchen, poner la rejilla al medio del horno y cocinar con calor arriba y abajo, de ser posible, y con el ventilador prendido.
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Kuchen de manzana fácil
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 45 minutos
- Total Time: 1 hora 15 minutos
- Yield: 12
- Category: Kuchen
- Cuisine: Internacional
Description
Rápido y delicioso.
Ingredients
- 1 taza (125 gramos) de harina
- 1 ½ cucharadita de polvos de hornear
- 1 cucharadita de sal gruesa o ½ de sal fina
- 8 cucharadas (115 gramos) de mantequilla
- ½ taza (100 gramos) de azúcar granulada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 huevos
- ¼ taza (50 gramos) de azúcar granulada
- 1 cucharadita de canela
- 4 manzanas medianas
- jugo de ½ limón
Instructions
- Precalentar el horno a 375F o 190C.
- Preparar un molde cuadrado de 20×20 o redondo de 22 cm de diámetro, como el de aro desmontable, por ejemplo.
- En un bol pequeño, mezclar la harina, los polvos de hornear y la sal; revolver con un tenedor o un batidor para incorporarlos.
- En otro bol mediano, exprimir el limón y luego pelar y cortar las manzanas en láminas, botar las semillas y la cáscara. Ir colocando las láminas de manzana en el jugo de limón y revolver para cubrir y evitar que se pongan café.
- En otro bol, batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté muy cremoso y pálido, unos 3 minutos con la batidora; agregar 1 huevo, batir hasta incorporar y luego el otro. Agregar la vainilla y batir hasta que el batido quede homogéneo.
- Agregar la mezcla de harina y revolver hasta que quede bien mezclada. Obtendrán un batido espeso.
- Verter el batido en el molde ya preparado y esparcir bien.
- Mezclar la canela con ¼ de taza de azúcar, luego mezclar con las manzanas y revolver bien para cubrirlas. No lo hagan antes porque las manzanas sueltan mucho jugo.
- Colocar las láminas de manzanas ordenadas sobre el batido y presionarlas ligeramente.
- Hornear por 45-50 minutos, hasta que esté muy dorado.
- Dejar reposar al menos 15 minutos antes de desmoldar con cuidado.
- Servir.
Notes
Receta traducida del sitio de Martha Stewart
Esta receta solía llevar 1 taza de azúcar para el batido, pero quedaba demasiado dulce, así que cambié las medidas.
Nutrition
- Serving Size:
- Calories: 238
- Sugar: 28.6 g
- Sodium: 118.4 mg
- Fat: 8.7 g
- Saturated Fat: 5.1 g
- Carbohydrates: 39.5 g
- Fiber: 1.9 g
- Protein: 2.4 g
¿Cómo medir harina?
Usar tazas de medida. La medida más común es 1 taza = 240 ml.
Hay varias maneras; la que yo uso es sacar la bolsa de harina y revolverla un poco con un tenedor para que se suelte. Undir la taza de medida, sacarla colmada y, con un cuchillo, botar lo sobrante para dejarla rasa.Aunque es más recomendable llenar la taza sacando harina de la bolsa con una cuchara grande y nivelarla con un cuchillo. No compactar.
¿Puedo reemplazar margarina por mantequilla?
No, la margarina tiene mucha más agua que la mantequilla, lo que afecta el resultado final en la pastelería.
Pilar lo hice y me quedo espectacular. Es mi primer kuchen.
Gracias por la receta.
Estoy felizzzzz
Me alegro mucho, felicitaciones.
Lo hice y me quedó perfecto!!! Solo le disminuí la cantidad de azucar a media taza , gracias por tus recetas, nunca fallan.
Buen dato, gracias por comentar. Abrazos.
Lo hice y me quedo malo
¿Que problema tuviste?
Que lindo detalle, con solo leerte me siento agradecida, yo estuve en Radioterapia y ahora estoy en tratamiento de Terapia de Bloqueo hormonal, por cáncer de mamas..y esto no es fácil ..
Gracias nuevamente..la vida está hecha de detalles y este que tú haces es uno muy especial ...cariños y bendiciones para ti.
Gloria, gracias por comentar, te deseo muchos años de buena salud.
Hola Pilar. Saludos desde Talcahuano. Tengo 2 kuchen de manzana en el horno y huelen exquisitos. Quería comentarte que las cantidades de mantequilla hay que ajustarlas en la receta doble y triple. Menciona las cantidades de cucharadas pero el peso se mantiene igual. Me encantan todas tus recetas.
Es un sistema automático que hace uno o lo otro. No tengo control sobre eso.
Hola Pilar , gracias como siempre por tus recetas . Hice hoy día este kuchen pero nos pareció muy dulce ! Pensábamos para la próxima reducir en media taza de azúcar la masa . Quizás fueron las manzanas , que están buenísimas en esta época .
Si, pueden ser las manzanas, yo siempre las pruebo antes, pero es cosa de práctica y gusto personal. Gracias por comentar.