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    La Cocina Chilena de Pilar Hernández

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    Papas asadas al horno

    Octubre 22, 2010 por Pilar Hernandez
    Jump to Recipe·Print Recipe

    Papas al horno, receta fácilHace tiempo que quería hacer papas asadas al horno, pero muchas de las recetas que había visto partían cocinando las papas en agua y luego dorándolas en el horno y como bien saben eso excede mi paciencia de lavado de ollas, así que decidí probar haciéndolas al horno bien caliente y quedaron excelentes. Compre papas nuevas chicas de piel roja, las típicas y las corte en 4. Si les gustan las papas, les van a gustar, nosotros nos las peleamos con mi marido.

    Se pueden hacer también con hierbas, lo mas típico es romero.
    Fácil y muy rico.

    Tal vez también te interese la receta: Papas doradas a la sartén con perejil


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    Papas al horno, receta fácil

    Papas asadas al horno


    ★★★★

    3.5 from 24 reviews

    • Author: Pilar Hernandez
    • Total Time: 50 minutos
    • Yield: 4 1x
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    Pin Recipe

    Description

    Una receta sencilla de acompañamiento.


    Ingredients

    Scale
    • 1/2 Kg de papas nuevas chicas
    • 1/3 taza de aceite de oliva, usen uno bueno, el sabor importa
    • 1/2 cucharada de sal gruesa, si usan sal fina usen 1 cucharadita, pueden usar sales con sabor que ahora están super de moda

    Instructions

    1. Precalentar el horno a 450F o 235C, esto se demora unos 15 minutos, así que calculen la calentada del horno en los tiempos de la receta.
    2. Lavar y escobillar las papas, secar con un paño de cocina. Cortar en 4 cada papa, quedan cubos de un poco mas de 1 cm por lado.
    3. Cubrir una budinera con papel aluminio (esto hace mas fácil lavar la budinera después) poner las papas y cubrir con el aceite y la sal y luego con las manos revolver y mezclar, ordenar las papas para que queden en una sola capa y con la cáscara para arriba.
    4. Hornear por 20 minutos hasta que estén doradas y cocidas, prueben enterrando un cuchillo en las papas.
    5. Servir de inmediato.
    • Prep Time: 20 minutos
    • Cook Time: 30 minutos
    • Category: Papas
    • Cuisine: Internacional

    Nutrition

    • Serving Size:
    • Calories: 479
    • Sugar: 2.9 g
    • Sodium: 1784.9 mg
    • Fat: 37.6 g
    • Saturated Fat: 5.4 g
    • Carbohydrates: 36.1 g
    • Fiber: 3.9 g
    • Protein: 4.3 g
    • Cholesterol: 0 mg

    Keywords: papas al horno, papas en cubos

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    Papas al horno, receta fácilPapas al horno, paso a paso papas-al-horno3Papas asadas al horno

    foto Pilar Hernandez

    ¡Hola!
    Mi nombre es Pilar Hernandez.
    Soy nacida y criada en Rancagua, transplantada a Santiago por 10 años de universidad y luego en 2003 a Houston y en 2022 a Seattle donde vivo, cocino y trabajo en huertos comunitarios.
    Gracias por cocinar conmigo.
    También me puedes seguir en: Instagram, Facebook, YouTube.
    O suscribirte al menú semanal.
    Y si deseas comprar mi libro en inglés: Amazon.

    Categorías: Acompañamiento, Cosas saladas, Papas
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    1. ale

      Agosto 27, 2015 at 10:39 PM

      Se puede hacer con papas viejas y peladas??

      Responder
      • Pilar Hernandez

        Agosto 28, 2015 at 8:22 AM

        Si claro. Puede que se demoren un poco menos en estar listas, pero quedan igual de ricas.

        Responder
    2. José Luis

      Mayo 27, 2016 at 12:57 PM

      Muchas..Gracias.. me ayudaron a realizar algo diferente para mi compañera… mi esposa….

      Responder
    3. Jenny

      Enero 31, 2021 at 1:09 PM

      Hola.
      Gracias por tu receta ya la empecé hacer, quisiera más porfavor.
      Feliz día.

      Responder
      • Pilar Hernandez

        Febrero 1, 2021 at 8:33 AM

        Explora el blog, hay más de 800 recetas.

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