La verdad en mi mundo cualquier día es bueno para comer papas rellenas con queso, pero ahora que se vienen todos esos partidos de fútbol les propongo la idea de hacer muchas y servirlas con salsas varias. Una comida económica, las puedes hacer tanto fritas como al horno y que a todo el mundo le encantan.
Tal vez también te interese la receta: Papas asadas al horno
Papas rellenas con queso
- Total Time: 1 hora y 20 minutos
- Yield: 10 papas 1x
Description
Una receta deliciosa.
Ingredients
Scale
- 1 kilo de papas (en EEUU usar Yukon gold o red)
- 250 gramos de queso quesadilla o gauda
- 2 huevos
- 4 cucharadas de harina
- 1 taza de Panko o pan rallado
- sal, pimienta, aceite
Instructions
- Pelar las papas y cortarlas en rodajas de 1/2 cm aproximadamente. Colocar en una olla con abundante agua fría y sal. Cocinar tapadas a fuego alto hasta que suelte el hervor, bajar el fuego un poco, pero debe seguir hirviendo. Cocinar por 18-20 minutos, hasta que puedas atravesar las papas fácilmente con un tenedor.
- Drenar y dejar enfriar un poco.
- Cortar el queso en rectángulos de 1 cm x 2 cm.
- Moler las papas muy bien, no deben quedar trozos, también puedes pasarlas por el pasa puré.
- Trabajando con las manos enharinadas, hacer una bola con aproximadamente 1/2 taza de puré, formar un disco en la mano, colocar el queso y cerrar con el puré formando una papa rellena.
- Pasar por harina. Repetir con el resto del puré.
- Batir los huevos con sal por 30 segundos.
- Pasar las papas por el huevo y luego por el Panko o pan rallado.
- Precalentar el grill, quemador superior del horno.
- Colocar las papas en una bandeja de horno enmantequillada.
- Hornear por 3-4 minutos hasta que estén doradas.
- Girar y repetir hasta que estén doradas.
- Servir calientes.
Notes
Esta receta es una colaboración con Cacique® y Latina Bloggers Connect, sin embargo todas las opiniones son mías y no han sido modificadas por terceros.
- Prep Time: 1 hora
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Papas
- Method: Horno
- Cuisine: Chilena
Nutrition
- Serving Size:
- Calories: 237
- Sugar: 1.9 g
- Sodium: 514.2 mg
- Fat: 10.2 g
- Saturated Fat: 5.9 g
- Carbohydrates: 24.7 g
- Fiber: 2.7 g
- Protein: 11.5 g
- Cholesterol: 62.5 mg
Keywords: papas rellenas chilenas, papas rellenas con queso
Martha
Is it possible to get an English translation of this? It looks SO good!
Pilar Hernandez
You got it! Go to the top of the page and switch to English.
Wendy Atkin
Can you print this recipe in english also PLEASE!!
Puede imprimir esta también en inglés, por favor.
Pilar Hernandez
Wendy, at the top of the page you can switch language for the recipe in English.
claudia
Interesante el Blog, felicitaciones lo encontré maravilloso, navegando por internet
Pilar Hernandez
Gracias y bienvenida.
Patricia
¿Se pueden freír con esta receta, o hay que agregar algún otro ingrediente al puré?
Pilar Hernandez
Las puedes freír, no es problema. Suerte.
Carolina
Pilar hola! Me gustaría hacer papas duquesas acá en USA, tu crees que sirva esta receta sin agregar el queso? Saludos y me encantan todas tus recetas!
Pilar Hernandez
Yo creo que si. Cuéntame como quedan.
Carolina
Gracias Pilar x responder!! Las voy hacer y te contaré!!! Saludos desde CA.