Pollo apanado

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A los niños les encantan los nuggets de pollo o el pollo apanado.  Este pollo entra definitivamente al rotativo en la casa queda jugoso y muy sabroso.

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Pollo apanado

para 4 personas
Ingredientes:

• 1 paquete de filetitos de pollo, vienen 8 generalmente
• 2 huevos
• 1 bolsa de pan rallado
• sal y pimienta

Preparación:

1. Precalentar el horno a 200C o 400F.
2. Cubrir una lata de horno con papel aluminio y enmantequillar o rociar con aceite en spray, así es más fácil limpiar después.
3. Colocar en un plato hondo o de sopa el pan rallado y en otro los dos huevos agregar sal y pimienta a gusto y batir con un tenedor hasta mezclar bien, unos 10 segundos.
4. Limpiar el pollo de cualquier membrana o tendon.
5. Secar bien con toalla de papel.
6. Salpimentar las presas ligeramente.
7. Cubrir con pan rallado cada filete por ambos lados, dejar caer el pan que no se haya pegado al pollo al plato.
8. Pasar por el batido de huevos y luego de nuevo por el pan rallado.
9. Colocar sobre la lata de horno ya preparada.
10. Hornear por 25-30 minutos hasta que el pollo este cocido, pero no seco y el pan dorado. Si estuvieran muy pálidos colocar bajo el grill por unos minutos.
11. Servir calientes.