Este sandwich de langostinos es 100% inspirado en los Lobster Rolls gringos, pero con nuestros langostinos que a veces encuentro acá en Costco. Cuando fuimos de vacaciones a Maine 3 años atrás nos enamoramos de este sandwich y quise recrearlo en casa con un ingrediente chileno. Espero les guste. La clave es tostar y en mantequillar el pan justo antes de servirlo y usar un pan esponjoso y suave. Un pan con costra gruesa es mucho contraste para la delicadeza de los langostinos.
Si no encuentran langostinos pueden usar camarones pequeños o picados.
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Sandwich de langostinos
para 4 sandwichs
Ingredientes:
- 500 gramos de langostinos cocidos
- 1 rama de apio picada en cubitos pequeños
- ¼ taza de mayonesa
- ciboulette picado fino
- jugo de medio limón
- sal, pimienta
- 4 panes de hotdog
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
Preparación:
- En un bol mezclar los langostinos, el apio picado pequeñito, la mayonesa, el ciboulette, un poco de jugo de limón, sal y pimienta. Probar y ajustar la sazón.
- Abrir los panes de hotdog y pintar el interior con la mantequilla derretida. Tostar el interior y solo calentar por fuera.
- Rellenar con la mezcla de langostinos.
- Servir de inmediato.
Summary
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Based on 1 Review(s)
Sandwich de langostinos
Pilar Hernandez
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sao33 says
Achei mesmo uma delicia.
Com camarão nunca fiz mas tenho a certeza que ia adorar.
boa semana
bjs
Pilar Hernandez says
Buena semana para tí también.
veronica cervera says
Voy a comprar los langostinos en Cotsco para hacerlo. Riquísimo.