Esta receta de taquitos mexicanos al horno la hice con los restos de un pollo asado, como no soy muy fanática del pollo siempre estoy buscando maneras de disfrazarlo y hacerlo mas sabroso y esta me encanto, rico y fácil. Aunque la próxima vez las haré vegetarianas con champiñones Portobello y pimentones.
Tienen que esperar hasta que las tortillas estén crocantes, al tocarlas (tap-tap) deben sonar.
Antes de servir dejen enfriar un poco.
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Flautas o taquitos mexicanos al horno
para 10 tacos
Ingredientes:
- 85 gramos de queso crema a temperatura ambiente
- ¼ taza de salsa pre-hecha (en el pasillo de cosas mexicanas)
- 1 cucharada de jugo de limón
- ½ cucharadita de comino
- 3 cebollines picados finos
- ½ ají verde o jalapeño pequeño sin semillas picado fino (ajusten a gusto)
- 3 cucharadas de cilantro picado
- 2 tazas de pollo cocido o asado desmenuzado pequeño
- 1 taza de queso rallado (chanco o de pizza)
- 10 tortillas
- spray de cocina de aceite vegetal
- sal gruesa
Preparación:
- Precalentar el horno a 425F o 215C. Preparar la lata de horno, cubrirla con papel aluminio.
- En un bol amplio usando un tenedor asegurarse que el queso crema este blando, batirlo un poco. Agregar la salsa, jugo de limón, comino, cebollines picados, ají verde a gusto, cilantro, pollo y queso. Mezclar muy bien y probar. Ajustar la sazón a gusto.
- Calentar las tortillas 20 segundos en el microonda para que sean mas fáciles de enrollar.
- Colocar 2-3 cucharadas de relleno en cada tortilla y enrollar apretaditas.
- Colocar en la lata del horno asegurándose que el borde de la tortilla quede hacia abajo.
- Repetir con las tortillas restantes.
- Rociar las tortillas con el spray de cocina y espolvorear los taquitos con sal gruesa.
- Hornear por 15-20 minutos hasta que estén bien dorados y suenen crocantes.
- Servir calientes.
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Based on 2 Review(s)
Taquitos mexicanos al horno
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Veronica Cervera says
Riquísimas y me encanta el toque de sal gruesa al final.
Heather E. says
¡Me encantan los taquitos! Toda mi familia los comimos para la cena. Están crujientes y tienen una buena cantidad de sal. Yo seguí la receta, pero sola cociné los toquitos por diez minutos. Cocinan muy rápido. Tengo que tratar una otra receta de este sitio de web. ¡Buena receta!
Pilar Hernandez says
Que bueno Heather. Bienvenida.