Esta torta de galletas de champaña es tan clásica en Chile, yo la conocí en la casa de mi marido creo y fue la primera torta que hice acá en EEUU, hace 10 años para el cumple de mi marido.
No la había vuelto a repetir, con mis suegros acá y un viaje al día siguiente, necesitaba una torta rápida y rica.
El decorado del lado lo hice con una boquilla grande en forma de estrella. Use budín de caja, pero les dejo los enlaces a budines caseros en la receta.
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Torta de galletas de champaña
- Preparación: 1 hora
- Tiempo total: 1 hora
- Rinde: 10
- Categoría: Tortas
- Método: Horno
- Cocina: Chilena
Descripción
Una torta rica y muy fácil.
Ingredientes
- 3 paquetes de galletas de champaña
- 1 caja de budín de chocolate instantáneo (el que yo compre necesitaba 2 tazas de leche) o este budín o este budín vegano
- 1 taza de crema líquida para batir muy fría
- 2 cucharadas de azúcar
- ½ taza de leche para remojar las galletas
Instrucciones
- Preparar el budín según las instrucciones de la caja. Dejar enfriar según las instrucciones.
- Batir la crema a velocidad alta hasta que empiece a formar ondas suaves, bajar la velocidad de la batidora a media y agregar el azúcar en una lluvia, volver a batir a velocidad alta hasta que forme picos duros y este Chantilly.
- Mezclar el budín de chocolate con la crema con movimientos envolventes.
- Colocar la leche para remojar las galletas en un plato hondo.
- Cubrir un molde de queque alargado con plástico de cocina.
- Remojar cada galleta de vuelta y vuelta en la leche, 1 segundo por lado, e ir armando la torta capa por capa.
- Colocar crema de chocolate entre cada capa.
- Cubrir con el resto de la crema y decorar a gusto.
Notas
También la pueden hacer con crema y frutillas.
Nicole says
Muy facil de hacer, el regalo perfecto para el cumpleaños de mi hermano, gracias 🙂
Pilar Hernandez says
De nada Nicole, que la disfruten.
maite says
Me encanta todo lo dulce ...pero puedo rrellenar una torta con mus de chocolate?
Pilar Hernandez says
Depende de la torta y de la receta del mousse por la consistencia. Busca una receta de torta que sea con mousse.
Pilar Giannini says
Hola,Pilar. Que Galletas puedo usar en USA? No he visto galletas de champaña. Gracias por tus recetas
Pilar Hernandez says
Si las venden, generalmente importadas de México o Italia, busca en las secciones internacionales o en supermercados latinos o en Whole Cost Plus. Suerte! No hay otra galleta gringa que sea similar.
maria says
Pilar me encantan tus recetas.pero quisiera alguna receta de como hacer la torta de panqueques de piña.
Pilar Hernandez says
Buena idea. La agrego a mi lista.
Alecita says
Pilar eres genial !, gracias por existir .
Tendrás receta de tiramisu?
Pilar Hernandez says
Dos ideas. Saludos.
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