Una versión para hacer cuando tengan mas de 2 personas invitadas de Tostadas francesas al horno con frutillas y moras, así todos pueden sentarse a tomar desayuno o once juntos. Si nunca las han comido de verdad se las recomiendo es de mis desayunos favoritos para ocasiones especiales y con las frutas es mas irresistible aún. Hay que usar un buen pan, de eso depende la calidad de la tostada, yo lo he hecho con pan tipo baguette y con brioche, ambos son ricos. Me encanta el sabor dulce sin ser empalagoso, lo crocante del exterior y lo suave del interior.
Definitivamente para un desayuno especial, si tienen una fiesta las pueden cortar mas chiquitas después de doradas y servir con una frambuesa arriba como un bocado de cóctel o postre, se van a lucir.
Esta receta lo bueno que tiene es que dejan todo listo la noche anterior reposando en el refrigerador y al día siguiente solo hornean y sirven.
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Tostadas francesas al horno con frutillas y moras
para 6 personas
Ingredientes:
- 1 hogaza de pan (un molde) de pan blanco, brioche o Jalah
- 1 1/3 de leche
- 2/3 taza de crema líquida fresca
- 4 huevos
- 1/3 taza de azúcar granulada
- una pizca de sal
- 1 cucharadita de Grand Marnier o 1/4 cucharadita de ralladura de naranja
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 6 cucharadas de azúcar granulada para dorar
Preparación:
- Cortar el pan en rebanadas gruesas, de unos 4 cm., de un molde normal debieran salir 6 rebanadas.
- En un bol mezclar con un tenedor la leche, crema, huevos, azúcar, sal, licor y extracto de vainilla, batir energicamente hasta mezclar bien.
- Colocar las rebanadas de pan en una budinera en una sola capa, cubrir con la mezcla de crema y leche. Refrigerar toda la noche.
- Precalentar el horno a 325F o 160C. Cubrir una lata de horno con papel aluminio o siliconado, colocar el pan remojado en una sola capa dejar un pequeño espacio como 1 cm. entre cada rebanada de pan para que no se peguen y hornear por 30-35, dándolas vuelta a la mitad de la cocción, hornear hasta que al enterrar un cuchillo en la mitad de una rebanada y moverlo no salga líquido.
- Para dorarlas hay 2 opciones: espolvorear cada rebanada con 1 cucharada de azúcar granulada y dorar/caramelizar en el broiler del horno (quédense mirando) o con un soplete, nosotros usamos un soplete habitualmente. También pueden no hacer este paso y servirlas tal cual con un jarabe dulce, mermelada, frutas, ustedes eligen. Servir tibio.
Receta adaptada de Smitten Kitchen
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Tostadas francesas al horno con frutillas y moras
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Pilar, de esas cosas que te entran por los ojos y que ya sabes las quieres ahora mismo!
Que delicia!!…y pensar que nunca hago tostadas francesas…..creo me has tentado….dejare mis pancakes de ricotta con berries y hare estas tostadas francesas un fin de semana!!…..Abrazotes, Marcela
Ya se echó a perder esta cuestión de nuevo, p… así que por suerte que tienes anónimo para comentarte.
Se ve absolutamente maravilloso como te habras dado cuenta adoro las recetas con berries, aah! debería haber traído esos arándanos hoy! bueno capaz que encuentre en el Jumbo.
Un abrazo, gloria
http://canelakitchen.blogspot.com
Mañana los hago..claro con pan de molde no más jajaj