Wraps de pepino y zanahorias

Ideales para una fiesta, puedes servir los Wraps de pepino y zanahorias cortados en tamaño de 1 bocado. Sencillos, lindos y se pueden preparar el día antes y cortar horas antes de servir.

Fotos de referencia, suelo ir cambiando los rellenos según los invitados o lo que tenga a mano.

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Wraps de pepino y zanahorias

Ingredientes:

• 20 tortillas de harina ojalá integral
• 1 pepino grande sin semillas y pelado o lechuga lavada
• 3 zanahorias peladas o jamón de pavo

para la crema de hierbas,

• 1/2 taza de mayonesa
• 1/2 taza de yogurt griego o natural o sour cream
• 1 paquete de queso crema
• 4 cebollines (green onions) picados finos parte blanca y verde
• 1 cucharada de eneldo fresco picado
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• sal y pimienta

Preparar la crema de hierbas mezclando todos los ingredientes muy bien, trabajar con el queso crema a temperatura ambiente. Probar y sazonar a gusto.Guardar en el refrigarador.
Cortar el pepino y las zanahorias en bastones de mas o menos 3 cm de largo.
Para armar los wraps cortar papel alusa plas un cuadrado grande, colocar la tortilla encima, esparcir la crema de hierbas en toda la tortilla, colocar los bastones de zanahoria y pepino e el centro, enrollar con ayuda del alusa plas, finalmente sellar bien con el papel y colocar sobre una bandeja. Refrigerar hasta el momento de cortar, dejar reposar al menos 2 horas.
Cortar en diagonal si se desea, colocar en una fuente de servir.
Se pueden hacer el día antes sin problemas. Servir fríos o a temperatura ambiente.