Aros de cebolla fritos, receta gringa

Un clásico gringo que como muchas cosas es mucho mas rico hecho en casa, ya hemos hecho aros de cebolla caseros un par de veces, desde que freímos afuera en la parrilla en un quemador, soy mucho mas feliz. Sin olor a fritanga adentro de la casa. Así que si tienen una cocinilla o un plato quemador que puedan poner afuera no duden en hacerlo.

Los aros de cebolla se pueden empanizar con unas horas de antelación y luego dedicarse a freír, van a desaparecer se los aseguro. Los pueden hacer mas delgados, eso es cosa de gustos. Si los quieren mantener calientes para servirlos todos juntos pueden ir al horno 100C o 200F.

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Aros de cebolla caseros

Ingredientes:

• 2 cebollas medianas o 1 grande
• 1 1/2 taza leche cortada con 1 cucharada de de jugo de limón
• 1 1/2 taza harina sin polvos de hornear
• 1/2 taza de chuchoca molida fina
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharadita merkén o paprika o ají dulce
• 1/2 cucharadita de oregano seco
• 1/2 cucharadita de comino en polvo
• aceite para freír

Preparación:

1. Cortar la leche con el jugo de limón o usar yogurt natural diluido con leche.
2. Lavar, pelar y cortar las cebollas en rodajas de 1 cm cada una. Sacar los aros con cuidado para no romperlos y colocar la cebolla en la leche cortada, dejar reposar por 15 minutos.
3. Calentar el aceite para freír en una olla profunda y amplia a 350F o 180C
4. En un bol juntar el harina, la chuchoca, sal, pimienta, merkén, orégano y comino, revolver bien.
5. Rebozar los aros, sacarlos de la leche y cubrirlos con la mezcla de harina, se puede hacer 2 veces si les gustan mas rebozados.
6. Freír dando vuelta una vez hasta que estén dorados. Los pueden mantener calientes en el horno a 200F o 100C hasta servir.
7. Servir con ketchup.

Receta inspirada en Simply Recipes

Summary

Recipe Name

Aros de cebolla fritos a la manera gringa

PilarHernandez

Published On

2012-02-15

Preparation Time

0H30M

Cook Time

0H15M

Total Time

0H45M

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4.5 Based on 5 Review(s)