Blondies de chocolate blanco

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Cuando estuve en Chile hicimos un tecito familiar y mi cuñada llevo unos blondies de De tartas y tortas, deliciosos y enviciantes, estos son mi versión. Los hice con azúcar rubia y por eso tienen el color mas oscuro, pero los pueden hacer también con azúcar granulada. No les puse almendra porque eran para la venta de pasteles del colegio. El colegio es local de votación y estuvimos “vendiendo” todo el día o en realidad aceptando donaciones, pueden creer que juntamos $675.000 pesos chilenos. Son para hermosear el colegio que es público.

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Blondies de chocolate blanco

9 blondies grandes o 16 medianos
Ingredientes:

• 1/2 taza de mantequilla sin sal o 125 gramos
• 1 taza de azúcar rubia o granulada
• 1 huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla o almendra
• 1 taza de chips de chocolate blanco
• 1 taza de harina sin polvos de hornear
• 1 cucharadita de polvos de hornear
• pizca de sal (omitir si usan mantequilla con sal)

Preparación:

1. Precalentar el horno a 350F o 180C.
2. Preparar un molde cuadrado de 20x20cm o 8’x8′, cubrir el fondo con papel siliconado o aluminio.
3. En un bol de vidrio colocar la mantequilla y 1/2 taza de chips de chocolate blanco. Derretir en el microonda, 30 segundos en potencia máxima, revolver y repetir hasta que ambos estén derretidos. O hacerlo en una ollita pequeña a fuego medio, revolviendo.
4. Agregar el azúcar y revolver bien con un tenedor.
5. Agregar el huevo y el extracto de vainilla o almendra, mezclar.
6. Agregar el harina, sal y polvos de hornear y revolver hasta que se mezcle solamente, no sobre mezclar.
7. Agregar el resto de los chips de chocolate y revolver.
8. Esparcir en el molde y hornear por 20-25 minutos, recuerden que el centro todavía debe estar húmedo. No sobrecocinar.

Summary

Recipe Name

Blondies de chocolate blanco

Published On

2012-11-16

Preparation Time

0H25M

Cook Time

0H25M

Total Time

0H50M

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