Estos cake pops resultaron muy bien, ricos y con linda forma. No tuve tiempo de decorarlos, los servimos tal cual en la fiesta de mi amiga.

¿Cómo hago cake pops sin moldes especiales?

Acá puedes ver la receta de cake pops de la manera clásica combinando bizcocho o brownie y crema de relleno o ganache.

¿Dónde compro los moldes?

Los puedes comprar en Amazon acá moldes (enlace afiliado) para poder hacerlos solo con bizcocho. En Santiago en las tiendas de artículos de pastelería en Manuel Montt o Patronato. Allí también venden los palitos de lolly pops para servirlos.

Receta

Cake pops de chocolate

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star No reviews

Author: Pilar Hernandez
Prep Time: 1 hora
Cook Time: 25 minutos
Total Time: 1 hora y 25 minutos
Yield: 24
Category: Postres
Method: Horno
Cuisine: EEUU

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Descripción

Lindos para fiestas y favoritos de los niños.

Ingredientes

¾ taza de chips semi-amargos de chocolate
½ taza de mantequilla, quiero probar con menos
¾ taza de azúcar
3 cucharadas de cacao sin azúcar en polvo
2 huevos
¾ taza de harina de todo uso
¼ cucharaditas de sal
24 palitos

Cook Mode Mantiene la pantalla encendida

Instrucciones

Precalentar el horno a 325F o 160C. Enmantequillar y enharinar el molde o usar un spray con harina.
En una olla pequeña a fuego medio derretir los chips con la mantequilla, siempre revolviendo.
Sacar del fuego y verter en un bol mediano, agregar el azúcar y cacao en polvo, revolver bien.
Agregar 1 huevo, revolver, luego el otro hasta incorporar totalmente.
Finalmente agregar el harina y sal, revolver hasta mezclar todo.
Verter en los moldes, yo uso una cuchara para servir helado número 40, deben quedar ligeramente mas arriba que el borde del molde.
Poner la tapa y cerrar bien.
Hornear por 25 minutos, enterrar un palito que debe salir seco.
Dejar reposar 5 minutos en el molde, desmoldar y dejar enfriar totalmente sobre una rejilla.
Recortar los bordes con una tijera.
Derretir el chocolate lentamente. Enterrar un palito en cada bolita y sumergir en el chocolate, dejar que escurra lo sobrante. Decorar con mostacillas a gusto.
Dejar solidificar.
Servir.