Estoy feliz con esta receta de Curry thai de pollo y piña, mi marido suele almorzar al menos una vez a la semana en un restaurant thai cerca de su oficina. A mí me encanta esta cocina. La cosa es que cuando él lo probo me dijo: “Pilar esta auténtico, te felicito” que mas se …
Esta receta de pan de molde integral la vengo haciendo por años, hace unos 2-3 años que hacemos el pan en casa, mas que nada porque el pan bueno en USA es carísimo, los que venden en bolsa son en general muy plásticos. Tenemos una máquina de hacer pan estupenda, se que en Chile están …
Me gustan las pastas rellenas, pero me cuesta hacerlas porque como la lasaña encuentro que ensucian mucho, así que hoy hice estos fideos rellenos con ricota al horno usando solo una olla y un bol. Las rellene con una mezcla de champiñones, acelgas y ricota. Y la salsa la hice muy sencilla solo con cebolla …
Siempre me ha gustado mucho la comida china, incluyendo el arroz chaufan, aunque obviamente me refiero a las versiones occidentalizadas que comemos en Chile y EEUU que son las que he probado. Una cosa interesante que leí es que algo que mucha gente hace mal es revolver el arroz todo el tiempo, eso impide que …
Cuando estaba en la universidad con mi marido (pololo/novio en esa época) nos gustaba salir a almorzar afuera del espacio físico de la universidad cada vez que podíamos para cambiar de aire y despejarse un poco, varios días incluso alcanzábamos a ir a su casa, otros optábamos por comernos una empanadas de masa de hoja …
Este es el fondue tex-mex por excelencia. La comida tex-mex de verdad existe y no es comida rápida, es la fusión de cocinas que se ha dado a través de 300 años entre México y Texas… a nosotros nos encanta y así como muchas cocinas fusión están de moda y volviendo a sus raíces como …
Las lentejas son mi legumbre favorita, desde chica que me gustan a diferencia de los porotos que recién ahora de adulta he venido a apreciar. Las legumbres son generosas, se pueden servir en ensalada como acompañamientos como en esta receta, en purés, en sopas y cremas, ser la base de hamburguesas y tantas cosas más. …
Un clásico gringo que como muchas cosas es mucho mas rico hecho en casa, ya hemos hecho aros de cebolla caseros un par de veces, desde que freímos afuera en la parrilla en un quemador, soy mucho mas feliz. Sin olor a fritanga adentro de la casa. Así que si tienen una cocinilla o un plato …
Burrito vegetariano mexicano, sacador de apuro y siempre bien recibido. Y muy adaptable, a mi marido se los hice con un poco de pollo asado del día anterior. Le pueden agregar otras verduras como pimentones o champiñones salteados. También quedan muy buenos con arroz con cilantro. Tal vez también te interese la receta: Pizza chilena …
¡Enviciante! Me encanta el Pan de ajo, acá les traigo 2 versiones la crocante y la blanda para que elijan y disfruten. Me acuerdo la primera vez que comí pan de ajo en Pizza Hut hace mas de 20 años cuando recién había llegado a Rancagua y era un súper panorama ir a cenar allá. …
Hace unos meses fuimos a cenar a un restaurant de tapas y comimos arancini o Bolas de risotto con queso, se hacen con sobras de risotto rellenas con un cubito de queso y fritas, como otra versión de las papas rellenas. Son exquisitas! Pueden usar de base cualquier risotto, solo debe estar muy muy frío, ojalá …
Un risotto de champiñones y callampas secas buenísimo, probablemente mi favorito, algo que impresiona si tienen invitados, pero que es mas barato que hacer una carne, pueden usar cualquier arroz grano corto, arborio si tienen. Ojo que en la foto se ve mas seco de lo que debiera, debe quedar entre sopa y arroz graneado. …
