Esta receta de Kuchen de frambuesa cremoso tiene la gracia de que si se tiene poco tiempo se puede hacer solo el mousse y servirlo en copas. Octubre es el mes en que hablamos del cáncer de mama acá y en Chile. No se dejen estar, pregunten, háganse mamogramas, exigan salud y cuídense. Es un […]
Queque con frutas de verano
English version No tenía planes de cocinar, pero tenía ganas de hacer algo dulce, rápida mirada alrededor... que puedo hacer con 2 duraznos maduros y frambuesas, queque con frutas estilo gringo. Esta es la versión veraniega del tradicional queque de canela gringo o coffee cake, porque se suele servir con el café, no lleva café...ya […]
Torta Mixta con chocolate, frambuesas y mil hojas
English version Esta torta mixta o con bizcocho de chocolate, mil hojas con manjar, crema pastelera y frambuesas también se conoce como torta Amor o torta Sofía, y otros nombres de mujer. Independiente del nombre no puedo más que ultra recomendarla, queda espectacularmente rica. Para estas tortas con varios ingredientes recomiendo ir cocinando de a […]
Kuchen sureño de frambuesas
English version Esta receta me la compartieron hace mucho tiempo en un foro. Es el kuchen sureño fácil y económico. Con la clásica crema blanca. La gran diferencia con otras versiones de kuchenes más elaborados es que este no lleva huevos en la crema o ricotta o crema de leche, eso lo hace barato. Usa cosas que uno […]
Mousse o Bavarois de frambuesa
English version Un postre muy clásico que nuestras mamás hacían en esos moldes plásticos Tupperware. Yo a veces los veo en las tiendas de cosas usadas y me ponen nostálgica. ¿Tienen alguno aún en sus familias? Este mousse de frambuesa es sencillo de hacer y delicioso. Espero lo prueben. Tal vez también te interese la […]
Merengón con frutas
Mi propuesta para el postre para cualquier celebración: merengón, un postre antiguo que mi mamá y abuela hacían, a mi me fascina. Aproveche de probar una idea que tenía hace un tiempo: mezclar crema con mazapán y batirla a Chantilly, quedo una crema fantástica para un postre como este o para rellenar una torta. También […]
