English version La torta de merengue es de las tortas clásicas en Chile con la mil hojas, panqueques, tres leches y la torta de naranja. Con sus diferentes opciones de rellenos: merengue-lúcuma, merengue-frambuesa, merengue-frutilla, merengue-castaña y la posibilidad de comprarla o hacerla en casa, es muy popular en muchos cumpleaños. Consejos para una torta de […]
Postre de manzana
English version Que típico y tradicional es este postre de manzana rallada con leche condensada. Lo hacían en mi casa con y sin merengue. Y a veces ni al horno iba, estoy segura que han comido alguna versión. ¿Cómo lo hacían en sus casas? Estuve tentada de mezclar el merengue con mermelada de damascos como […]
Torta merengue castaña
English version Ya saben que las tortas de merengues son mis favoritas y hace tiempo quería hacer la versión torta merengue castaña. La abuelita de mi marido que era húngara hacía un puré de castaña espectacular y lo servía con toneladas de crema Chantilly, así que esta torta se la dedico a ella. Acá compre […]
Torta de merengue lúcuma
English version Esta receta ya existía en el blog, pero durante estos años he ido aprendiendo pequeños trucos para que quede mejor se puedan lucir con esta torta de merengue lúcuma que no es nada difícil de hacer. La clave para que hacer tortas sea relajado es 2 días antes de la fiesta hacer los […]
Discos de merengues
English version Otro básico de la repostería chilena. Si no vives en Chile aprender a hacer discos de merengues es fundamental para la vida humana o por lo menos para mí lo ha sido. Consejos: No te desanimes si la primera vez no te resultan, pueden ser mañosos. Nunca los hagas en días lluviosos. Usa […]
Merenguitos con manjar
English version Los merenguitos con manjar es una de las galletas que nunca faltaba en la mesa de Navidad en casa de mi abuela. Las galletas siempre han sido la parte favorita para mí de la Navidad. Creo que incluso me gustaban mas que los regalos. Mi abuela tenía muchas tradiciones lindas para Navidad, empezando […]
Merengón con frutas
Mi propuesta para el postre para cualquier celebración: merengón, un postre antiguo que mi mamá y abuela hacían, a mi me fascina. Aproveche de probar una idea que tenía hace un tiempo: mezclar crema con mazapán y batirla a Chantilly, quedo una crema fantástica para un postre como este o para rellenar una torta. También […]
Duraznos con merengue
English version Duraznos y damascos/albaricoques son mis favoritos para este postre que es muy sencillo y fácil de hacer, pero que sorprende con sus sabores. Esta receta lleva merengue, que es muy tradicional en la comida latina y es como lo hacía mi abuela, pero puedes reemplazarlo por crema batida con azúcar o helado si te […]
Merengues de chocolate y avellanas europeas
English version Deliciosos Merengues de chocolate y avellanas europeas, tan lindos, con trozos de chocolate que quedan a medio derretir en el interior. Inolvidables. Perfectos para fiestas de cumpleaños y mesas de postre. Esta fue la última galleta de una serie de 3 que les hice a una familia que se ganaron "una suscripción mensual […]