Escalopas o milanesas de carne

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Una de las comidas favoritas de mi marido son estas escalopas o milanesas como las llaman en su casa, mi suegra es Argentina. Y hace tiempo que andaba con antojo, así que el mismo partió al supermercado compró los ingredientes y las preparó. La verdad le quedan mejores que a mí. Cuando nos vinimos a vivir a EEUU mi suegra antes de venirnos me enseñó algunos de sus platos clásicos y entre ellos estaban estas escalopas. Yo no las hago porque me carga el olor a fritanga, pero desde que compramos una parrilla con quemador, las hacemos afuera y es de lo más práctico.

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Escalopas o milanesas de carne

para 4 personas
Ingredientes:

• 500 gramos de bistec, cortados en trozos que quepan en tu sartén
• 2 tazas de pan rallado
• 2-3 huevos
• sal pimienta
• aceite para freír (700 ml)

Preparación:

1. Calentar el aceite a fuego medio.
2. Salar ligeramente la carne.
3. Armar una estación de trabajo: en un plato los huevos batidos con sal y pimienta, batir con un tenedor por 30 segundos.
4. Otro plato con el pan rallado.
5. Pasar la carne por el pan rallado por ambos lados.
6. Luego por el huevo, vuelta y vuelta.
7. Nuevamente por el pan rallado.
8. Freír unos 2 minutos por lado. Dejar dorar en un lado, luego dar vuelta y dorar por el otro.
9. Servir caliente.

Summary

Recipe Name

Escalopas

Published On

2014-07-07

Preparation Time

0H30M

Cook Time

0H30M

Total Time

1H0M

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4 Based on 18 Review(s)