Skip to Content

Galletas de miel

English version

A veces me pasa que necesito hacer galletas, el olor del horno es tan rico y hogareño.
Galletas de miel Este mes en el BRBC estamos cocinando: Tortas y dulces chilenos, y rescatando recetas de recetarios antiguos. Así que una vez más desempolvé el recetario Imperial de mi abuelita y esta vez decidí hacer galletas de miel. También conocidas como Lunitas de miel.

Les quiero advertir que la receta hay que modificarla según la miel que usen, la receta en el recetario esta escrita para miel sólida, la clásica que venden en envases de papel encerado en Chile. Yo use miel líquida que es la más común en Texas, de hecho compro una local y tuve que agregarle 1/2 taza más de harina a la masa. En caso que les quede muy líquida siempre pueden hornearlo en un molde como brownies o un queque. De sabor están deliciosas, el sabor de la miel es suave.

Tal vez también te interese la receta: Galletas de chuño

Imprimir
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Galletas de miel

Galletas de miel


Descripción

Fáciles y ricas.


Ingredientes

  • 150 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 150 gramos o 1 1/3 taza de azúcar flor cernida
  • 3 huevos
  • 160 gramos de miel de abejas
  • 250 gramos o 1 1/2 taza de harina sin polvos cernida
  • 150 gramos o 1 taza de maicena
  • 2 cucharaditas de polvos de hornear
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 4 cucharadas de nueces o almendras molidas
  • 1 cucharadita de canela en polvo

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 180C o 350F.
  2. Mezclar el azúcar, canela y nueces o almendras en un plato para rodar las galletas.
  3. Batir la mantequilla con el azúcar flor hasta que este cremosa, unos 5 minutos.
  4. Agregar los huevos 1 a 1, batiendo bien entre cada adición.
  5. Agregar la miel derretida, mezclar bien.
    Batido Galletas de miel
  6. Agregar el harina con la maicena y los polvos de hornear.
  7. Mezclar muy bien, pero no amasar.
  8. Formar bolitas de 1 cucharada de masa y rodar por el azúcar con canela y nueces.
    Galletas de miel
  9. Colocar en una lata en mantequillada, dejando 5 cm entre cada galleta al menos.
  10. Hornear por 15 minutos o hasta que estén doradas.
    Galletas de miel
  11. Dejar enfriar 5 minutos en la lata, sacar con una espátula y dejar enfriar totalmente antes de guardar.
    Galletas de miel
  • Preparación: 45 minutos
  • Cocción: 30 minutos
  • Categoría: Galletas
  • Método: Horno
  • Cocina: Chilena

Keywords: Galletas de miel

Leave a comment

Su dirección de correo no se hará público. Los campos requeridos están marcados *

Recipe rating 5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

  1. Tania dijo:

    Muy rica la receta y facil de hacer!

  2. Gretel dijo:

    Si es cara, pero yo de todas maneras hago tus recetas en ella y me han funcionado fantástico, porque con o sin kmix, andan de maravilla. Por acá la tuvimos en oferta por unos días, pero he visto que en otros lugares se les pasa la mano con los precios. Abrazos desde Concepción!

  3. Gretel dijo:

    Pilarrrr, te compraste una Kmix o es idea mía? Es que cuando vi la foto me pareció que era el mismo batidor, justo mi marido me la regaló hace un par de semanas! (no aguanté y el mismo día que llegó la estrené con una tortilla de espinacas, jejeje. Un abrazo!

  4. Amanda dijo:

    Hola Pilar! Las hice ayer con la miel solida que consigo aca en Boston y quedaron realmente ricas….una textura muy suave, supongo que por la maicena.
    Gracias por siempre compartir tan buenas recetas 🙂

  5. Ana Melm dijo:

    Deliciosas… me encantan porque me parecen super sanas!