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    La Cocina Chilena de Pilar Hernández

    La Cocina Chilena de Pilar Hernández

    Recetas fáciles y sabrosas con un toque chileno

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    Huevos revueltos con cebolla

    Julio 10, 2022 por Pilar Hernandez

    Esta receta me recuerda mucho a mi abuelo, solía hacerse unos huevos con cebolla de desayuno despertando a toda la casa con el olor a cebolla. Y peor eran otros días donde además le agregaba longaniza.
    Huevos revueltos con cebollaMe encantan los huevos con cebolla, son rápidos de hacer y acompañando unas ricas papas fritas y unas salchichas o un bistec… mhm… acá las comimos con unas papas fritas congeladas, las que vienen listas para hornear y nada más.

    Los huevos son parte fundamental de las onces chilenas: solos en paila, fritos, con tomate, con longaniza, con jamón, son todas posibilidades deliciosas. Y al desayuno los huevos a la copa o a la ostra, con pan calentito. O la marraqueta crocante rellena con huevos revueltos. Tantas opciones que ofrece.

    Tal vez también te interese la receta: Huevos con tomate

    Huevos con cebolla, receta chilena

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    Huevos con cebolla

    Huevos revueltos con cebolla


    ★★★★

    3.7 from 23 reviews

    • Author: Pilar Hernandez
    • Total Time: 20 minutos
    • Yield: 2
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    Description

    Un clásico chileno.


    Ingredients

    • 1 cebolla mediana a grande picada pluma
    • 3 – 4 huevos
    • 1 cucharadita de aceite y 1 cucharadita de mantequilla
    • sal y pimienta

    Instructions

     

    1. En una sartén mediana anti-adherente a fuego medio-alto, calentar el aceite y la mantequilla. Agregar la cebolla picada pluma y dorar revolviendo frecuentemente por unos 8-10 minutos, debe quedar suave y dorada.
      Cebolla cruda en la sarténCebolla dorada
    2. Bajar el fuego y agregar los huevos, sal y pimienta, revolver con cuchara de palo lentamente para que los huevos se cocinen despacio y no queden recocidos.
      Cebolla con huevos en la sartén.
    3. Sacar del fuego antes de que los huevos esten totalmente cocidos, dejar que se terminen de cocer con el calor de la sartén.
    4. Servir de inmediato.
      Huevos con cebolla, receta chilena Huevos con cebolla
    • Prep Time: 10 minutos
    • Cook Time: 10 minutos
    • Category: Desayuno
    • Method: Cocina
    • Cuisine: Chilena

    Keywords: Huevos con cebolla

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    foto Pilar Hernandez

    ¡Hola!
    Mi nombre es Pilar Hernandez.
    Soy nacida y criada en Rancagua, transplantada a Santiago por 10 años de universidad y luego en 2003 a Houston y en 2022 a Seattle donde vivo, cocino y trabajo en huertos comunitarios.
    Gracias por cocinar conmigo.
    También me puedes seguir en: Instagram, Facebook, YouTube.
    O suscribirte al menú semanal.
    Y si deseas comprar mi libro en inglés: Amazon.

    Categorías: Comida chilena / Chilean cuisine, Cosas saladas, Huevos, Recetas chilenas
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    1. Cèlia

      Diciembre 8, 2021 at 11:48 AM

      Me encantan los huevos y la cebolla

      Responder
      • Pilar Hernandez

        Diciembre 9, 2021 at 9:11 AM

        Que rico. Saludos.

        Responder
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