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Huevos rancheros

Huevos rancherosEsta es otra de esas recetas súper rápidas para almorzar o cenar. Acá los comen al desayuno, pero yo soy fiel a mis tostadas con mermelada o a lo mas queso/jamón. Estos huevos rancheros son muy ricos al almuerzo o cena rápida.
Existen infinitas versiones de este plato mas elaboradas y con el huevo frito, revuelto, con diferentes salsa. Si quieren hacerlo mas contundente lo pueden servir con porotos refritos, porotos negros y un pico de gallo por ejemplo. Tradicionalmente es con tortillas de maíz, pero acá en Texas también los acompañan con tortillas de harina.

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Huevos rancheros

1 persona
Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 4 cucharadas de salsa fresca, pico de gallo o en frasco, con trozos
  • Pan o tortillas para servir

Preparación:

  1. Calentar a fuego medio una sartén chica anti-adherente, agregar la salsa y dejar que se caliente, 1 minuto. Agregar los huevos al centro, sal si se desea y cocinar a fuego medio. Sacar la sartén del fuego antes que el huevo este totalmente cocido para que no se pase.
  2. Calentar las tortillas 10 segundos en el microonda o en el tostador Ilko de pan (vuelta y vuelta). O el pan.
  3. Servir con palta si se desea y/o cilantro.

Huevos rancheros

Summary
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Recipe Name
Tacos de desayuno: Huevos rancheros
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Preparation Time
Cook Time
Total Time
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4.51star1star1star1star1star Based on 17 Review(s)

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  1. Alejandra dijo:

    Pilar, me encantan tus publicaciones, felicitaciones!!!!

  2. Vanessa dijo:

    A mi me gusta mucho los huevos en el desayuno, aveces acompañados con jamón cocido, aunque también me gusta comerlos con un Tomaticán, que es una receta con tomates, que me encanta mucho. Me gusta tu página, y tus recetas se ven muy apetitosas.

  3. Héctor dijo:

    Como puedes tener tantas cosas ricas publicadas aca? Primera vez que llego a tu pagina y estoy seguro que no sera la última.
    Felicidades por el sitio, genial realmente

    🙂