La Cocina Chilena de Pilar Hernández

    Recetas fáciles y sabrosas con un toque chileno

    Margarita de pomelo rosado

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    Margarita de pomelo rosadoHace tiempo que quería publicar una receta de margaritas en el blog y dado que se acerca el Cinco de Mayo, una festividad donde los gringos celebran las tradiciones mexicanas, tomando margaritas. Es el Aniversario de la batalla de Puebla realmente, me decidí. Disfruten esta Margarita de pomelo rosado.

    En Texas la temporada de cítricos es súper abundante y con buenos precios. En Chile odiaba el pomelo, por lo amargo, acá descubrí el pomelo rosado y me encanta, es fresco, con el amargor justo y de un color precioso. Pueden usar maracuyá que es ácido y produce una deliciosa margarita.

    Tal vez también te interese la receta: Pisco Sour fácil o Despacito: un trago con bourbon y café.

    Margarita de pomelo rosado

    para 2 personas
    Ingredientes:

    • 90 ml de tequila
    • 60 ml de licor de naranja como el Cointreau
    • 60 ml de jugo de lima o limón (2)
    • 180 ml de jugo de pomelo rosada (2)
    • jarabe de goma o sirope, 2 cucharadas
    • sal para servir

    Preparación:

    1. Mezcla todo en la cocktelera. Agrega la goma a gusto. Prueba y ajusta el dulzor.
    2. Pasa la piel del pomelo por el borde de los vasos y hunde en sal.
    3. Llena los vasos con hielo y sirve la margarita.

    Receta adaptada del blog Confections of a Foodie Bride.

    Margarita de pomelo rosado

    Summary
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    Recipe Name
    Margarita de pomelo rosado
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    Preparation Time
    Cook Time
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    foto Pilar Hernandez

    ¡Hola!
    Mi nombre es Pilar Hernandez.
    Soy nacida y criada en Rancagua, transplantada a Santiago por 10 años de universidad y luego en 2003 a Houston y en 2022 a Seattle donde vivo, cocino y trabajo en huertos comunitarios.
    Gracias por cocinar conmigo.
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    3. Chad

      That sounds like a good recipe right about now. I love the mixture of triple sec (Cointreau) and grapefruit. Something about those work really well together. Nice pictures, too!

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    4. Yvette (Muy Bueno)

      I’m drinking pisco and you are drinking tequila. Kinda funny! Enjoy those delicious looking margaritas

      I LOVE tequila with grapefruit. Its a magic combo.

      ~Salud!

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