Cabritas dulces con chocolate blanco

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Cuando llegue a vivir a EEUU una de mis mayores decepciones fue que no vendían cabritas dulces en los cines, las clásicas que siempre se comen en Chile, acá lo clásico son las cabritas con mantequilla, después de todos estos años me he acostumbrado.

Lo que si al tiempo descubrí que acá se venden muchas cabritas dulces envasadas o en locales, en Chicago hay una tienda clásica donde tienen unas combinadas de queso cheddar y caramelo, suena mal, pero son ricas. Mis favoritas son las bañadas en chocolate oscuro con nueces caramelizadas.

Esta vez quise hacer unas cabritas dulces con chocolate blanco, piña y plátano para ver la película de Jungle Book. Quedaron exquisitas.

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Cabritas dulces con chocolate blanco

para 4 personas
Ingredientes:

• ¼ taza de granos de maíz para cabritas
• 1 taza de chips de plátano
• ½ taza de mini marshmallows o malvaviscos
• ½ de piña deshidratada picada en cubos
• 1 taza de chips de chocolate blanco o 2 cucharadas de mantequilla
• pizca de sal
• 1 bolsa de papel

Preparación:

1. En un bowl grande coloca la piña picada, los chips de plátano y los mini marshmallows.
2. Derrite el chocolate blanco a baño María o en el microonda, o si no lo deseas dulce derrite la mantequilla en una olla pequeña o en el microonda.
3. Coloca el maíz dentro de una bolsa de papel, dobla 2 veces y coloca en el microonda por 2 minutos y medio a 3 minutos en el microonda a máxima potencia, debes quedarte al lado del microonda escuchando los pop-pop, cuando cuentes 3 segundos sin un pop esta listo.
4. Saca la bolsa de papel y abre con cuidado, saldrá vapor.
5. Coloca en el bowl con la piña picada, plátano y marshmallows, vierte encima el chocolate derretido o mantequilla y mezcla todo muy bien, unos 30 segundos.
6. Sirve de inmediato.

Si bien este post forma parte de una campaña patrocinada con Latina Mom Bloggers y Disney Studios , las opiniones expresadas son mías.