Pan de ajo crocante y esponjoso

¡Enviciante! Me encanta el Pan de ajo, acá les traigo 2 versiones la crocante y la blanda para que elijan y disfruten. Me acuerdo la primera vez que comí pan de ajo en Pizza Hut hace mas de 20 años cuando recién había llegado a Rancagua y era un súper panorama ir a cenar allá.

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Pan de ajo crocante y/o esponjoso

Ingredientes:

• 1 hogaza de pan tipo baguette o francés
• ½ taza o 125 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente (no usen margarina)
• 2 dientes de ajo medianos picados muy finos
• 1 cucharada de perejil picado fino
• ¼ taza de queso para pizza, Parmesano o chanco

Preparación:

1. Precalentar el horno 350F o 180C.
2. En un bol mediano mezclar la mantequilla con el ajo y el perejil.
3. Para la versión crocante: cortar el pan por la mitad como para hacer un sandwich. Esparcir la mantequilla en ambas mitades. Calentar en el horno por 10 minutos. Sacar y espolvorear con el queso. Devolver al horno y cocinar hasta que se empiece a tostar y el queso burbujee. Tenerle un ojo encima para que no se les queme.
4. Sacar del horno y dejar enfriar 1 minuto. Cortar en rebanadas y servir.
5. Para la versión blanda: Rebanar el pan en acordeón, como se ve en la foto, dejar un espinazo que mantenga unido el pan. Untar mantequilla entre cada rebanada. Envolver en papel aluminio y hornear por 15-20 minutos, servir caliente. Pueden abrir el paquete los últimos 5 minutos para que se tueste un poco.

Receta adaptada de Simply Recipes

Para todos los gustos. Yo me quedo con.... el crocante!

Summary

Recipe Name

Pan de ajo

Pilar Hernandez

Published On

2012-02-06

Preparation Time

0H20M

Cook Time

0H10M

Total Time

0H30M

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5 Based on 3 Review(s)