Pan de molde blanco
Esta receta de Pan de molde blanco se puede hacer en máquina o a mano. Acá lo importante es la harina que usen, buena harina igual excelente pan. La levadura debe estar lo más fresca posible.
Yo muchas veces hago esta misma receta usando 2 tazas de harina de pan y 2 ¼ tazas de harina integral y queda muy rico. Este es nuestro pan del desayuno o para sandwiches, lo congelo apenas cortado para que nadie se tiente y cuando queremos comerlo lo ponemos congelado en la tostadora y sale perfecto, tostado y listo para comer.
También pongo las instrucciones para hacerlo sin máquina. No hay excusas.
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Pan de molde blanco
- Prep Time: 25 minutos
- Cook Time: 1 hora
- Total Time: 3 horas
- Yield: 14 rebanadas
- Category: Pan
- Cuisine: Internacional
Description
Sencillo y clásico.
Ingredients
- 1 ½ taza de agua
- 2 cucharadas de aceite de oliva o mantequilla
- 4 ¼ tazas de harina de pan o corriente sin polvos de hornear
- 3 cucharadas de azúcar granulada
- 2 cucharadas de leche en polvo
- 1 ½ cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de levadura instantánea
Instructions
- Mezclar todos los ingredientes en un bol amplio con una cucharada de palo, dejar reposar tapado con un paño en un lugar cálido por 1 hora y media o hasta que doble su tamaño.
- Volcar sobre el mesón enharinado uslerear en un rectángulo y enrollar como un brazo de reina y colocar en un molde enmantequillado dejar subir/leudar por 1 hora y media más y hornear a 350F o 180C hasta que este dorado y al enterrar un palito salga seco. Unos 45-55 minutos.
- Sacar del horno, dejar reposar en el molde 10 minutos. Desmoldar y dejar enfriar totalmente antes de cortar en rebanadas con un cuchillo con serrucho.
- Congelar una vez rebanado o servir.
Notes
Molde sugerido de 23 x 13 cm y 7 cm de profundidad.
Nutrition
- Serving Size: 1 rebanada
- Calories: 171
- Sugar: 3.2 g
- Sodium: 254.7 mg
- Fat: 2.4 g
- Saturated Fat: 1.3 g
- Carbohydrates: 32.3 g
- Fiber: 1.2 g
- Protein: 4.5 g
- Cholesterol: 5.5 mg
Hola! Las cucharaditas de levadura a que cantidad corresponden? Tengo sobres de 10 gramos, es lo que he encontrado.
Gracias!
1 cucharadita de levadura es 3.11 gramos.
Hola, como en estos momentos cero posibilidad de ir al super pregunto: si no tengo leche en polvo reemplazo toda el agua por leche liquida? Gracias
Puedes hacer eso, o no le pongas la leche en polvo, le da mejor textura, pero no es fundamental para la receta.
muchas gracias, lo preparé hoy y quedó bien rico. al mañoso de mi hijo no le gustó (pero le gustó la mermelada -de tus recetas obvio- que hice con unas cerezas que tenía congeladas. mi hija se lo comió súper rápido, le encantó y mi marido tb lo encontró bien bueno.
Jaja, no falta el mañoso, gracias por volver y comentar. Abrazos.
Hola primera ves q voy hacer un pan de molde espero q me quedé ricoooooo
Suerte, me cuentas.
Puedo hacerlo con harina con polvo? No hay posibilidad de poder conseguir sin polvos.
Cuánto dura el pan sin ponerse duro ?
No lo recomiendo, harina con polvos más levadura? no. Mejor has esta receta https://cocinachilena.cl/pan-rapido-con-polvos-de-hornear-soda-bread/ El pan casero se pone duro de un día para otro, hay que tostarlo o calentarlo envuelto en un paño húmedo en el microonda y revive.