La Cocina Chilena de Pilar Hernández

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Salmón fácil al horno

Octubre 5, 2022 Por Pilar Hernandez 74 Comments

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Si alguna vez les ha pasado que el salmón les ha quedado re-cocido ya saben que no tiene el mismo sabor y textura, y la verdad que es una pena no disfrutar al máximo este pescado tan rico. Esta receta es casi imposible de arruinar, fácil y van a obtener un salmón fácil al horno perfecto cada vez.Salmón fácil al horno

Le voy cambiando las salsas o a veces luego desmenuzo el pescado para hacer otras comidas, pero a mis niños les encanta el salmón como tal y cada cierto tiempo lo piden. Además si lo asan en porciones se demora incluso menos en el horno. En trozos de 3-4 cm esta listo en unos 20 minutos.

El salmón es un pescado con temporadas, durante la primavera y verano es cuando tiene el mejor sabor y es posible comprar salmón salvaje. Durante el resto del año el salmón fresco es casi siempre de cultivo. En mi opinión el salmón salvaje tiene mejor sabor. En Houston les recomiendo esta pescadería muy antigua Salmón cocido sobre aluminio

¿Cual es tu manera favorita de hacer pescado? Creo que en Chile tenemos que ampliar nuestras opciones, de verdad la calidad de nuestros mariscos y pescados es sublime.

 

Tal vez también te interese la receta: Pescado con salsa Margarita

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Receta

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Salmón fácil al horno

Salmón fácil al horno

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star 4 from 28 reviews
  • Autor/a: Pilar Hernandez
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Rinde: 4
  • Categoría: Pescado
  • Cocina: Internacional
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Descripción

Una receta para irse a la segura.


Ingredientes

  • 1 (500-700 gramos) filete de salmón con piel, limpio y sin espinas
  • aceite de oliva
  • sal, pimienta y merquén

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 135C o 275F.
  2. Preparar una budinera, cubrirla con papel aluminio o aceitarla. Poner el salmón en la budinera totalmente extendido y con la piel hacia abajo.
    Salmón fácil al horno
  3. Con una brocha o con la mano esparcir aceite de oliva sobre el salmón. Sazonar con sal, pimienta y merquén si se desea.
  4. Hornear por 30-40 minutos hasta que este cocido, al enterrar el tenedor debe separarse solo en flecos.
    Salmón fácil al horno
    Salmón envuelto en hojas de cedro

Nutrición

  • Tamaño de porción:
  • Calorías: 287
  • Azúcar: 0 g
  • Sodio: 698.4 mg
  • Grasas: 17.5 g
  • Grasas saturadas: 2.7 g
  • Carbohidratos: 0 g
  • Fibra: 0 g
  • Proteínas: 33.4 g
  • Colesterol: 76.5 mg

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Salmón fácil al horno

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Comments

  1. Paola Vilches says

    Diciembre 13, 2020 at 3:55 PM

    Hola Pilar ¿ cómo estás ?. Me encantan tus recetas y he hecho varias, con buenos resultados. Justamente quiero hacer Salmón al Hormo, para el Menú de Nochebuena. Estoy en la duda, porque había pensado en colocarle mantequilla, perejil o eneldo, pero no sé si serán los ingredientes acertados. Agradecería tu consejo por favor. De antemano muchas gracias y felices fiestas.

    Responder
    • Pilar Hernandez says

      Diciembre 14, 2020 at 9:01 AM

      Va muy bien con esos sabores. Dale no más.

      Responder
  2. Paulette Etcheberry says

    Diciembre 13, 2020 at 3:57 PM

    Qué tengas una feliz Navidad. Tu libro es excelente. Grac9D por tus recetas.

    Responder
    • Pilar Hernandez says

      Diciembre 14, 2020 at 9:00 AM

      Gracias, un abrazo.

      Responder
  3. Pedro gonzalo oyarzo bustamante says

    Diciembre 15, 2020 at 5:37 AM

    Pilar
    Deseo los mejores deseis para este 2021. Altamente agradecido por tus recetas.
    Gonzalo

    Responder
    • Pilar Hernandez says

      Diciembre 15, 2020 at 8:31 AM

      Muchas gracias Gonzalo, igual para tí.

      Responder
  4. Oscar beñaldo says

    Diciembre 16, 2020 at 5:46 AM

    Hola
    Te agradezco tus recetas e preparado varías y han sido súper
    Cuídese y siga así de especial.

    Responder
    • Pilar Hernandez says

      Diciembre 16, 2020 at 9:01 AM

      Muchas gracias por comentar Oscar, me alegro que las recetas sean de utilidad.

      Responder
  5. Jeannette Bravo says

    Diciembre 24, 2020 at 2:07 PM

    Gracias por tu receta facil lo hare tal cual .Que tengas una feliz navidadj

    Responder
    • Pilar Hernandez says

      Diciembre 25, 2020 at 9:55 AM

      Feliz Navidad.

      Responder
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