Sandwich de fajitas de pollo

Este Sandwich de fajitas de pollo lo hice para aprovechar los restos de las fajitas en tortillas de ayer.

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Sandwich de fajitas de pollo

Ingredientes:

• ¼ de pechuga de pollo ya cocinada y cortada en tiritas
• 1 taza de cebolla y pimentones salteados
• 2 rebanadas de queso mantecoso, provolene, gauda
• 2 tomates cortados en láminas
• lechuga picada
• 3 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharada de adobo de chipotles en adobo (lo venden en lata en el Jumbo, sección mexicana)
• 4 rebanadas de pan integral, marraqueta, italiano.

Preparación:

1. Calentar el grill del horno.
2. Preparar una lata de horno cubriéndola con aluminio.
3. Preparar la chipotle mayo juntando la mayonesa con el adobo (salcita donde vienen los chipotles en tarro)
4. Armar los sandwich, cubrir las 4 rebanadas de pan con chipotlemayo. En 2 rebanadas poner el pollo y cubrir con el queso.
5. En las otras 2 mitades poner la cebolla y los pimentones, cubrir con algo de queso también. Poner bajo el broiler hasta que el queso se derrita, 2-3 minutos.
6. Sacar del horno trasladar a un plato colocar la lechuga y los tomates, cerrar el sandwich con la mitad con cebolla, servir de inmediato.
   

Summary

Recipe Name

Sandwich de fajita de pollo

Pilar Hernandez

Published On

2008-03-26

Preparation Time

0H15M

Cook Time

0H5M

Total Time

0H20M

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