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    La Cocina Chilena de Pilar Hernández

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    Recetas fáciles y sabrosas con un toque chileno

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    Tomates asados fáciles

    Enero 10, 2008 por Pilar Hernandez

    Tomates asados fácilesAcá en EEUU estamos en invierno, así que los tomates están feos y caros, pero a veces uno igual quiere comer. Acá les dejo una buena receta de Tomates asados fáciles para sacarle el máximo sabor a los tomates roma. Los tomates roma son alargados y más duros, los venden en los supermercados, no usen tomates tradicionales para esta receta.
    Yo los serví con ñoquis (comprados envasados en el supermercado), pique los tomates y los mezqle con los ñoquis que solo tenían un poco de aceite de oliva, ajustar la sal y pimienta y servir con albahaca fresca si se tiene.

    Tal vez también te interese la receta: Tomates rellenos con atún

    Tomates roma asados fáciles

    para 4 personas
    Ingredientes:

    • 12 tomates asados, cortados a lo largo y sin semillas
    • 4 cucharadas de aceite de oliva
    • 1 1/2 cucharada de vinagre balsámico
    • 2 dientes de ajos picados finos
    • 2 cucharaditas de azúcar
    • 1 cucharadita de sal
    • pimienta recién molida

    Preparación:

    1. Calentar el horno a 230 C o 450 F.
    2. Colocar los tomates con la piel hacia abajo, como pequeñas tacitas. Rociar con aceite de oliva, vinagre y espolvorear con azúcar, sal, ajos y pimienta. La verdad yo lo hago todo al ojo.
    3. Hornear por 25-30 minutos, hasta que los tomates se empiecen a caramelizar. Servir calientes o a temperatura ambiente.

    Tomates asados fáciles

     

    Summary
    recipe image
    Recipe Name
    Tomates asados
    Pilar Hernandez
    Published On
    2008-01-10
    Preparation Time
    0H10M
    Cook Time
    0H30M
    Total Time
    0H40M
    Average Rating
    51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)
    foto Pilar Hernandez

    ¡Hola!
    Mi nombre es Pilar Hernandez.
    Soy nacida y criada en Rancagua, transplantada a Santiago por 10 años de universidad y luego en 2003 a Houston y en 2022 a Seattle donde vivo, cocino y trabajo en huertos comunitarios.
    Gracias por cocinar conmigo.
    También me puedes seguir en: Instagram, Facebook, YouTube.
    O suscribirte al menú semanal.
    Y si deseas comprar mi libro en inglés: Amazon.

    Categorías: Acompañamiento, Cosas saladas, Ensaladas, Tomates, Vegetariano
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