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Zapallitos italianos salteados

Zapallitos italianos salteadosHoy hice estos zapallitos italianos salteados y quedaron realmente ricos, son rápidos de hacer además.

Usualmente en la semana trato de cocinar cosas muy simples: alguna proteína pollo, carne, pescado y algún acompañamiento ojalá ensaladas o verduras.

Acá en Houston los zapallitos italianos son difíciles de cultivar, los amarillos se dan mucho mejor, así que son más comunes en las ferias. El sabor es el mismo y algo que se ve muy bonito es mezclar ambos colores. En la foto serví los zapallitos con quinoa, cualquier cosa que absorba la salsa es la mejor combinación.

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Zapallitos italianos salteados

Zapallitos italianos salteados


Descripción

Una manera rápida de preparar zapallitos.


Ingredientes

  • 1 cebolla mediana picada fina
  • 2 dientes de ajo picados finos
  • 3 zapallitos italianos medianos partidos a lo largo picados en rodajas finas
  • 1 cucharadita de polvos curry, opcional
  • 2 cucharadas de crema
  • aceite, sal y pimienta

Instrucciones

 

  1. En una sartén calentar a fuego medio-alto una cucharada de aceite vegetal, agregar la cebolla y cocinar hasta que este translucida, unos 5 minutos.
  2. Agregar el ajo y dorar por 1 minuto.
  3. Agregar los zapallitos y cocinar hasta que estén tiernos, pero no muy blandos, unos 8-10 minutos.
    Zapallitos salteados.
  4. Agregar el curry, sal, pimienta y la crema, revolver y probar. Ajustar la sazón y servir caliente.
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocción: 15 minutos
  • Categoría: Verduras
  • Método: Cocina
  • Cocina: Internacional

Keywords: Zapallitos salteados

Zapallitos italianos salteados

 

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  1. Francisca dijo:

    Gracias,gracias y mas gracias. Me has enseñado taaaanto como no te imaginas. Francisca desde Santiago de Chile

  2. Camila Carvajal dijo:

    Hola! Deliciosa receta! Muuchas gracias por lo que haces.
    Hicimos una modificación si, en vez de crema me echamos salsa teriyaki y agregamos berenjena a la mantequilla.

  3. Pilar Hernández dijo:

    Que rica idea carolina, me encanta la combinación de sabores que sugieres. gracias!

  4. carolina mercado baeza dijo:

    los hice y quedan muy muy ricos, pero en vez de crema le puse leche de coco que me habia sobrado de otra comida y quedaron muy buenos! lo recomiendo, sobre todo para la gente que no puede comer cosas con leche.
    saludos