Zapallitos italianos salteados

Hoy hice estos zapallitos italianos salteados y quedaron realmente ricos, son rápidos de hacer además.

Usualmente en la semana trato de cocinar cosas muy simples: alguna proteína pollo, carne, pescado y algún acompañamiento ojalá ensaladas o verduras.

Acá en Houston los zapallitos italianos son difíciles de cultivar, los amarillos se dan mucho mejor, así que son más comunes en las ferias. El sabor es el mismo y algo que se ve muy bonito es mezclar ambos colores. En la foto serví los zapallitos con quinoa, cualquier cosa que absorba la salsa es la mejor combinación.

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Zapallitos italianos salteados

para 4 personas como acompañamiento
Ingredientes:

• 1 cebolla mediana picada fina
• 2 dientes de ajo picados finos
• 3 zapallitos italianos medianos partidos a lo largo picados en rodajas finas
• 1 cucharadita de polvos curry
• 2 cucharadas de crema
• aceite, sal y pimienta

Preparación:

1. En una sartén calentar a fuego medio-alto una cucharada de aceite vegetal, agregar la cebolla y cocinar hasta que este translucida, unos 5 minutos.
2. Agregar el ajo y dorar por 1 minuto.
3. Agregar los zapallitos y cocinar hasta que estén tiernos, pero no muy blandos, unos 8-10 minutos.
4. Agregar el curry, sal, pimienta y la crema, revolver y probar. Ajustar la sazón y servir caliente.

Summary

Recipe Name

Zapallitos salteados

Published On

2010-06-16

Preparation Time

0H15M

Cook Time

0H15M

Total Time

0H30M

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4.5 Based on 15 Review(s)