Arroz graneado en el microonda

Una de las recetas salvadoras que mi mamá me enseñó hacer cuando era chica, 10-12 años. Si estaba sola en el departamento y tenía que almorzar, me hacía mi arroz graneado en el microondas, con lata de atún, mayo, un tomate en rebanadas o choclo, y listo. Todavía es un almuerzo que me encanta.
Ahora que estamos con toda la locura del CoVid-19, en aislamiento y con otras limitaciones, desempolvé esta receta porque los puede sacar de apuros. La otra receta que mi mamá me enseñó cuando era chica son los brownies fáciles que también los hacía en el microondas.

Hasta el día de hoy, esta es mi manera preferida de hacer arroz; queda siempre perfecto. Pueden usar arroz de grano corto o largo. Le pueden agregar sabor con zanahoria o cebolla rallada en lo más fino del rallador de 4 lados. Agregar ajo picado muy fino o polvos curry o cúrcuma que le dará un lindo color amarillo. Muchas posibilidades. Espero que les sirva.

El arroz integral es más complejo y no siempre queda bien.

Lo puedes acompañar con Carne Mongoliana.

Receta

Arroz graneado en el microonda

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• Author: Pilar Hernandez
• Prep Time: 10 minutos
• Cook Time: 25 minutos
• Total Time: 40 minutos
• Yield: 4-6 porciones.
• Category: Acompañamientos
• Method: Microonda
• Cuisine: Chilena/Internacional

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Description

Una receta fácil y sacadora de apuro.

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Ingredients

• 2 tazas de arroz blanco grano largo o corto
• 3 tazas de agua fría aproximadamente (usen la misma taza donde midieron el arroz para mantener la proporción)
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de mantequilla (use sin sal)

Cook Mode Mantiene la pantalla encendida

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Instructions

1. Colocar el arroz en un colador y enjuagar con agua corriendo hasta que el agua deje de verse blanquecina y salga transparente.
   
2. Colocar el arroz lavado en un recipiente de vidrio que pueda ir al microondas (pyrex o similar). Agregar el agua, leer las instrucciones del arroz que estén usando, en general, sigan la proporción sugerida y agreguen 2 cucharadas más.
   
3. Agregar la sal y la mantequilla. Revolver un par de veces.
4. Tapar con un paño de cocina de algodón (sin decoraciones metálicas). Doblar las esquinas para que queden por debajo del bol.
   
5. Cocinar en el microondas (el mío es de 1100 de potencia): 10 minutos a potencia máxima (100%) y luego, sin abrir ni destapar, 15 minutos a potencia media (50%).
6. Sacar con cuidado, revolver y separar bien con un tenedor, y dejar cubierto con el mismo paño durante 5 minutos más.
   
7. Servir.
   

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