La Cocina Chilena de Pilar Hernández

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Camarones apanados

Marzo 6, 2022 Por Pilar Hernandez 33 Comments

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Han visto Master Chef Junior, en mi casa son fanáticos y ha incentivado a mi familia a cocinar. Cosas dulces por ahora, pero ahora también se han interesado en hacer un almuerzo a la semana, generalmente el domingo.Camarones apanados

Eligen la receta de mis revistas de cocina o de blogs en general, pero esta vez la inspiración vino de un nuevo restaurante que visitamos hace unas semanas acá en Houston, es de comida sureña Punk's, bastante bueno, nada innovador, pero lo que hacen lo hacen bien y en un ambiente muy agradable y bien atendido.

Tal vez también te interese la receta: Empanadas fritas de queso camarones

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Receta

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Camarones apanados

Camarones apanados

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star 3.4 from 57 reviews
  • Autor/a: Pilar Hernandez
  • Preparación: 30 minutos
  • Cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Rinde: 4
  • Categoría: Camarones
  • Método: Freidora
  • Cocina: Internacional
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Descripción

Crocantes y sabrosos.


Ingredientes

  • 1 taza de harina
  • 1 huevo
  • ½ taza de leche
  • 2 tazas de migas de pan añejo o pan rallado
  • ½ cucharadita de albahaca seca
  • ½ cucharadita de perejil seco
  • ½ cucharadita de sal
  • 24-28 camarones limpios, pelados, crudos
  • Aceite para freír

Instrucciones

  1. Calentar el aceite (unos 5 cm de profundidad mínimo) en una olla de paredes alta a 350F o 180C.
  2. Colocar el harina en un plato.
  3. Colocar el huevo, la leche y sal en otro. Batir hasta mezclar.
  4. En otro plato mezclar las migas de pan con el perejil y la albahaca.
    Camarones apanados
  5. Presionar cada camarón en el harina, dejar caer el exceso. Pasarlo a continuación por el batido de huevo y luego cubrirlo en migas de pan. Colocar los camarones preparados en una bandeja, sin que se toquen.
    Camarones apanados crudos
  6. Freír los camarones por 3-4 minutos. Sacar a un bol cubierto con papel absorbente. Probar uno para asegurarse que con los 3-4 minutos estén cocidos.
  7. Servir caliente.
    Camarones apanados

Notas

Receta adaptada de Allrecipes.

Nutrición

  • Tamaño de porción:
  • Calorías: 593
  • Azúcar: 3.3 g
  • Sodio: 654.8 mg
  • Grasas: 32.5 g
  • Grasas saturadas: 5.4 g
  • Carbohidratos: 44.8 g
  • Fibra: 2.1 g
  • Proteínas: 32.1 g
  • Colesterol: 232 mg

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Camarones apanados

 

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Comments

  1. Luis Guarachi says

    Agosto 7, 2023 at 3:24 PM

    Excelentes tus recetas Pilar. Ya he hecho varias y todas buenísimas!

    Responder
    • Pilar Hernandez says

      Agosto 8, 2023 at 10:33 AM

      Muchas gracias Luis. Saludos.

      Responder
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