English version Me encantan los puerros, el sabor delicado a cebolla me parece perfecto. Acá son súper caros, así que este año los cultive en la huerta y al fin he comido hartos. Si es cierto que requieren mucho tiempo plantados, pero realmente al menos para mí valen la pena, así que si tienen suficiente …
English version Hace tiempo que quería publicar una receta de margaritas en el blog y dado que se acerca el Cinco de Mayo, una festividad donde los gringos celebran las tradiciones mexicanas, tomando margaritas. Es el Aniversario de la batalla de Puebla realmente, me decidí. Disfruten esta Margarita de pomelo rosado. En Texas la temporada de …
English version Hace mucho que no hacía risotto en la olla, me encanta de sabor y me relaja hacerlo. Sé que muchas personas encuentran terrible quedarse 30 minutos “cuidando” la olla, yo generalmente veo TV o escucho libros en la cocina entonces estos pequeños recreos los aprecio. Como les he contado mi marido es de …
English version Como se podrán imaginar tengo una obsesión con los libros de cocina, me encantan y además este año se han publicado muchos de blogueros americanos y españoles. Uno de los libros que estaba pendiente de su edición es el del blog White on Rice couple, su último libro se llama Bountiful y me …
English version Cuando voy a Chile siempre reservo tiempo para salir a comer con mis amigas de tantos años ya, son almuerzos intensos tratando de ponernos al día en novedades que han pasado en el último año. Siempre me dejan elegir a mi donde ir y generalmente mi opción es algún restaurant peruano: de los …
English version Una alternativa a los tortilla chips o papas fritas que me encantan, son los Pita chips con merkén, que la verdad son súper ricos y si los hace uno, se pueden hacer con pitas integrales y controlar la sal y el sabor. Es súper fácil. Me gusta servirlos con hummus, salsa verde, salsa …
English version Estoy comprando vegetales cultivados en Houston, uso un servicio donde los despachan a la casa, se llama Greenling y varios vegetales de raíz están en temporada: rutabaga, betarragas, cebollas, rábanos, zanahorias, nabos. Así que decidí hacer vegetales al horno, también incluí un camote que tenía dando vueltas y pueden hacer lo mismo con …
English version Mañana se celebra el día Internacional de la Mujer y hice estas Tostadas con flores para celebrar. La verdad es que durante mi vida muchas veces he pensado si me gusta ser mujer o si hubiera preferido ser hombre, y una y otra vez he llegado a la conclusión que me encanta ser …
English version Hace poco hice los camotes al horno para Baby Center y me gustaron tanto que decidí hacer papas fritas al horno, hasta hace poco compraba las bolsas preparadas congeladas de papas fritas y las hacía al horno. Ahora ya se como hacerlas en casa. Si les gustan súper crocantes deben dejarlas en el …
English version Deliciosa receta de Apio y Kolhrabi salteado. Ya saben que gran parte de mi día a día gira en torno a las huertas comunitarias, todos los martes trabajo con un grupo de voluntarios en una huerta donde cultivamos comida para un comedor abierto. También manejo la huerta del colegio, y hace 2 semanas …
English version Esta receta de Pancitos para la once o scones la hice con mi familia, y fue nuestro desayuno el 25 de diciembre, es muy sencilla y los pancitos son deliciosos, crocantes por fuera y con una miga esponjosa adentro. La gracia es que pueden mantener los pancitos congelados y hornearlos justo antes de …
English version La huerta escolar esta empezando a producir y estas coles o repollos chinos fueron de las primeras cosechas, nunca las había cocinado, así que quise probar una receta sencilla como este Pak choy salteada para poder hacerla luego con los niños en el colegio. En Chile también les dicen Pak-choy, si conocen otro …
